KUE KERING STROBERI MARMER

Penilaian : 

Motif marmer memang sangat sering kita lihat untuk cake-cake besar. Tapi ternyata motif ini juga sangat cantik saat digunakan untuk menghiasi kue kering dengan rasa stroberi ini. Ya, kue kering dengan campuran buah stroberi segar sangat terasadalam sajian nan renyah ini.


Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
200 gram margarin
100 gram gula tepung
1/4 sendok teh garam
1 sachet sari stroberi instan (misal: jasjus)
50 gram stroberi segar, diblender halus
1 butir telur
1 kuning telur
300 gram tepung terigu protein sedang
30 gram maizena
25 gram susu bubuk
1/2 sendok teh baking powder
1/8 sendok teh cokelat pasta
2 tetes pewarna merah

Cara membuat:

1. Kocok margarin, gula tepung, dan garam 1 menit. Tambahkan sari stroberi instan. Kocok rata. Masukkan telur satu per satu dan stroberi blender sambil dikocok rata.
2. Masukkan tepung terigu, maizena, susu bubuk, dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata.
3. Ambil 1/4 bagian adonan. Tambahkan cokelat pasta. Aduk rata. Sisihkan.
4. Campur adonan cokelat ke dalam adonan kuning tidak beraturan sehingga membentuk marmer.
5. Bentuk balok ukuran 3x3 cm. Bungkus dengan plastik dan dinginkan dalam lemari es.
6. Potong-potong tebal 1/2 cm. Letakkan di loyang yang dioles tipis margarin.
7. Oven dengan api bawah suhu 140 derajat Celsius 25 menit sampai matang.

Untuk 500 gram

Sumber: http://www.sajiansedap.com