Wedang Santan Warna-warni
· 75 ml air kelapa, lalu hangatkan
· 100 gram tepung ketan
· 2 tetes pewarna merah
· 1/4 sendok teh garam
· 2 tetes pewarna hijau
Bahan Isi yang Diaduk Rata :
· 1 sendok makan gula pasir, dan
· 50 gram kelapa parut kasar dan disangrai
Bahan Kuah Wedang Santan Warna-warni :
· 175 gram jahe dibakar, dikupas,lalu memarkan
· 100 gram gula merah, lalu disisir
· 500 ml santan dari 1/2 butir kelapa
· 250 gram kelapa muda, dikerok lebar
· 50 gram gula pasir
Cara Membuat Wedang Santan Warna-warni:
Untuk membuat kulit pertama-tama aduk tepung ketan, kelapa, dan juga garam, aduk terus sampai adonan menjadi kalis. Setelah itu bagi menjadi 3 adonan. Dan masing-masing adonan tambahkan pewarna merah , hijau, dan sisanya biarkan tetap putih. Kemudian aduk rata masing-masing adonan.
Langkah selanjutnya ambil sedikit bahan kulit lalu pipihkan dan beri bahan isi kemudian bentuk bulat. Sementara itu rebus air sampai mendidih dan masukkan bola-bola ketan yang telah di bentuk tadi. Rebus sampai bola-bola mengapung ke permukaan air. Kemudian angkat dan sisihkan.
Untuk membuat kuah, rebus semua bahan kuah kecuali kelapa muda. Aduk sampai mendidih kemudian saring. Lalu sajikan bola-bola ketan warna warni tersebut dengan kelapa muda dan kuah santan.
Wedang Santan Warna-warni siap dinikmati
Sumber: http://sahabathawa.com
Komentar
Posting Komentar