Resep Bubur Ayam Spesial

Bahan – Bahan membuat bubur :

- 2 liter air
- 2 lembar daun salam
- 3 sendok teh garam
- 200 gram beras, cuci, tiriskan

Bahan membuat kuah bubur ayam spesial :

- 1/2 ekor ayam negeri, potong-potong
- 2 sendok makan minyak sayur
- 1 sendok makan kecap manis

Bahan-bahan bumbu yang dihaluskan :

- 10 butir bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 1/4 butir pala
- 1/2 sendok teh merica butiran
- 5 butir kemiri
- 1 cm kunyit
- 1 sendok teh ketumbar
- 2 sendok teh garam

Bahan-bahan pelengkap :

- 3 sendok makan kedelai goreng
- 2 buah cakue, iris halus
- 2 sendok makan seledri cincang
- 3 sendok makan bawang merah goreng
- 100 g kerupuk kanji goreng

Langkah – Langkah membuat bubur ayam spesial :

1. Untuk membuat bubur maka didihkan air, garam dan daun salam. Masukkan beras, masak hingga beras hancur dan kental. Angkat.
2. Untuk membuat kuah maka rebus ayam bersama air secukupnya hingga ayam lunak. Angkat ayam, ukur kaldunya sebanyak 1 liter.
3. Goreng ayam hingga kecokelatan kemudian suwir halus dagingnya.
4. Didihkan kaldu dan Panaskan minyak kemudian tumis bumbu halus hingga harum. Setelah itu baru diangkat.
5. Masukkan ke dalam kaldu, tambahkan kecap. Didihkan kembali. Angkat.
6. Taruh bubur di mangkuk-mangkuk saji. Siram kuah, beri ayam suwir, dan Pelengkapnya.
7. Sajikan hangat.

Itulah bahan bahan serta langkah langkah dalam cara membuat bubur ayam spesial, dan dengan resep diatas anda bisa menyajikan bubur ayam spesia dalam 6 porsi. Tertarik untuk mencoba nya kan ? Silahkan dicoba resep masakan diatas dan semoga berhasil ya.

Sumber:  http://masakan.asia