Berbagi Resep

Blender daun suji jangan terlalu halus agar kue tidak berbintik-bintik. Bahan-bahan/bumbu-bumbu : 6 kuning telur 4 putih telur 125 gram gula pasir 125 gram tepung terigu protein sedang 1/4 sendok teh baking powder 1/4 sendok teh garam 75 gram tape singkong, haluskan 30 ml air daun suji, dari 15 lembar daun suji dan 2 lembar daun pandan 3 tetes pewarna hijau tua 50 gram white chocolate, lelehkan 50 gram mentega, lelehkan Cara Pengolahan : Blender tape bersama garam dan air daun suji sampai halus. Sisihkan. Kocok telur dan gula pasir sampai mengembang. Tambahkan tepung terigu dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata. Tambahkan campuran mentega leleh, cokelat leleh, dan campuran tape. Aduk rata. Tuang adonan di loyang 24x12x4 cm tanpa dioles margarin dan dialas kertas roti. Kukus 20 menit di atas api sedang sampai matang. Untuk 12 potong Sumber: http://www.sajiansedap.com

Penilaian :  Cuci tahu dengan air hangat agar tahu tidak berbau asam. Bahan-bahan/bumbu-bumbu : 10 buah tahu kulit segitiga kecil (300 gram), potong 2 bagian 50 gram krecek 100 gram daging giling 2 lembar daun salam 3 cm lengkuas, memarkan 1 buah tomat ukuran kecil, potong-potong 2 1/2 sendok teh garam 2 sendok teh gula merah 1 sendok teh air asam jawa, dari 1/2 sendok teh dan 1 sendok makan air 500 ml santan dari 1/4 butir kelapa 2 sendok makan minyak untuk menumis Bumbu Halus: 6 butir bawang merah 3 siung bawang putih 4 buah cabaimerah besar 2 buah cabai merah keriting 1 cm kunyit, bakar Cara Pengolahan : Tumis bumbu halus, daun salam, dan lengkuas sampai harum. Masukkan daging giling. Aduk sampai berubah warna. Tambahkan tahu dan tomat. Aduk rata. Masukkan garam dan gula merah. Aduk rata. Tuang santan sambil diaduk sampai mendidih. Tambahkan krecek. Aduk rata. Masukkan air asam. Aduk rata. Masak sampai matang dan meresap. Untuk 5 porsi Sumb

Penilaian :  Olahan kerang darah dan tahu menjadi lebih pas jika dibuat dengan bumbu pepes. Masakan yang dikukus ini menjadi lebih istimewa. Menu ini sangat cocok disajikan untuk hidangan keluarga anda. Bahan-bahan/bumbu-bumbu : 100 gram kerang darah 500 ml air 1 lembar daun jeruk 1 cm lengkuas 1/2 sendok teh garam 1 buah (500 gram) tahu putih, dihaluskan 1 butir telur, dikocok lepas 2 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya, diiris halus 2 buah cabai merah, diiris, dibuang biji 1 lembar daun salam, dibagi dua daun pisang untuk membungkus Bumbu Halus: 3 siung bawang putih, digoreng 1 cm kunyit, digoreng 5 butir bawang merah, digoreng 2 butir kemiri, digoreng 1 1/2 sendok teh garam 3/4 sendok teh gula pasir Cara Pengolahan : Rebus air, kerang darah, daun jeruk, lengkuas, dan garam sampai matang. Tiriskan. Buang airnya. Aduk rata tahu, kerang rebus, telur, daun jeruk, cabai merah, dan bumbu halus. Ambil selembar daun pisang. Beri potong

Bahan: 200 gram kue kering sagu , dihaluskan 140 gram susu kental manis putih 1 sendok makan margarin , dilelehkan 50 gram wafer cokelat , dipotong kotak kecil Bahan Pencelup: 100 gram cokelat masak pekat , dilelehkan 150 gram cokelat masak putih , dilelehkan 75 gram kacang tanah kupas , dioven, dicincang kasar Cara membuat: Campur kue kering sagu, susu kental manis, dan margarin. Aduk rata. Ambil sedikit adonan. Pipihkan. Letakkan potongan wafer cokelat. Bulatkan. Dinginkan. Celupkan ke cokelat masak putih. Biarkan beku. Celupkan setengah bagian ke dalam cokelat masak pekat.  Gulingkan di atas kacang tanah. Dinginkan. Sajikan. Untuk 45 buah Sumber: http://www.sajiansedap.com  

Penilaian :  Potongan lapis surabaya yang dipadukan dengan lezatnya custard ini terasa sangat istimewa. Tambahan keju kian menambah nikmatnya kue lapis yang terkenal itu. Bahan-bahan/bumbu-bumbu: 100 gram lapis surabaya, dipotong-potong Bahan Vla Keju: 250 ml susu cair 20 gram maizena 10 gram tepung terigu protein sedang 25 gram gula pasir 25 gram keju cheddar parut 1/4 sendok teh garam 1 sendok makan margarin Bahan Taburan: 50 gram keju cheddar, diparut Cara Pengolahan : Tata potongan lapis surabaya di mangkuk aluminium foil ukuran diameter bawah 51/2 dan diameter atas 7 1/2 tinggi 4 cm. Sisihkan. Vla keju, larutkan sebagian maizena dan tepung terigu di dalam susu cair. Sisihkan. Masak sisa susu cair, gula pasir, keju parut, dan garam sambil diaduk sampai mendidih. Masukkan larutan maizena. Masak sambil diaduk sampai meletup-letup dan kental. Angkat. Tambahkan margarin. Aduk sampai larut. Tuang di atas cake. Tabur keju. Oven 20 men

Penilaian :  Beberapa kue tradisional kita nyata-nyata disukai banyak orang. Karena itu menjual kue tradisional mestinya akan laris manis. Seperi jongkong kelapa sagu mutiara ini memiliki rasa manis yang pas dengan aroma daun pandan dan daun pisang yang menjadi pembungkusnya. Apalagi bulan puasa sudah diambang pintu. Bahan-bahan/bumbu-bumbu: 150 gram tepung beras 50 gram tepung sagu 1/2 sendok teh garam 750 ml air 50 ml air suji (dari 15 lembar daun suji dan 3 lembar daun pandan) 3 tetes pewarna hijau tua 250 gram kelapa muda, dikeruk panjang 5 buah nangka, dipotong-potong 25 gram sagu mutiara (merah dan hijau) 200 gram gula merah, disisir halus 2 lembar daun pandan, dipotong 5 cm daun pisang untuk membungkus Bahan Kuah: 700 ml santan dari 1 1/2 butir kelapa Cara membuat : Campur tepung beras, tepung sagu, dan garam. Aduk rata. Tuang sebagian air sedikit demi sedikit sambil diaduk rata. Sisihkan. Didihkan sisa air

Bahan: 6 lembar daging sapi asap (smoked beef) 1 butir telur ayam, kocok lepas Minyak sayur, untuk menggoreng Isi: 200 g jagung manis pipilan, cincang halus 100 g ikan tenggiri, haluskan 100 g udang kupas, haluskan 50 g tepung kanji 3 siung bawang putih, parut 2 putih telur ayam, kocok lepas 1 batang seledri, cincang halus 2 sdt kecap ikan ½ sdt garam ½ sdt merica putih bubuk Cara Membuat: Campur semua bahan isi di dalam mangkuk. Aduk rata. Di atas plastik, taruh daging asap. Tambahkan adonan isi di bagian tengah daging asap. Gulung hingga menyerupai tabung. Ikat tiap ujungnya, kukus hingga matang (30 menit). Sisihkan. Keluarkan rolade dari plastiknya. Potong-potong setebal 1½ cm. Celupkan ke dalam telur. Goreng dalam minyak panas hingga berwarna kuning kecokelatan. Sajikan. (f) Untuk: 12 potong Sumber: http://www.femina.co.id

Penilaian :  - Mengaduk adonan harus perlahan dan rata agar adonan tidak ngaret. - Kocok putih telur dengan kecepatan sedang agar tidak over mix. - Tuang adonan perlahan sambil diaduk agar tidak ada yang mengendap. Bahan-bahan/bumbu-bumbu : 115 gram tepung terigu protein rendah 25 gram gula pasir halus 75 gram air 60 gram minyak goreng 1/4 sendok teh esens vanila 5 kuning telur 7 putih telur 1/4 sendok teh garam 1/2 sendok teh cream of tartar 100 gram gula pasir Bahan Taburan: 25 gram almon slice Cara Pengolahan : Ayak tepung terigu. Tambahkan gula pasir. Aduk rata. Campur air, minyak goreng, dan esens vanila. Aduk rata. Tuang sedikit – sedikit ke campuran tepung terigu sambil diaduk perlahan. Tambahkan kuning telur. Aduk rata. Sisihkan. Kocok putih telur, garam, cream of tartar, sampai setengah mengembang. Masukkan gula pasir sedikit – sedikit sambil dikocok sampai mengembang. Tuang sedikit – sedikit ke campuran tepung terigu sambil diaduk perlah

Bahan-bahan : 1 kg kentang, rebus/kukus dan haluskan 250 gr makaroni 250 gr keju cheddar parut 1/2 kg daging cincang susu cair (5 sdm susu bubuk + 3 gelas air putih matang) 3 butir telur 4 siung bawang bombay yang besar iris tipis merica dan garam secukupnya kaldu blok rasa sapi oregano leaves secukupnya Cara membuat : tumis bawang bombay bersama merica, garam dan oregano sampai bawang layu dan wangi. masukkan daging cincang dan kaldu blok, tumis sampai daging matang dan tidak berair. sisihkan. rebus makaroni dalam air mendidih yang telah dicampur minyak goreng secukupnya, sampai matang, lalu tiriskan. tuang dalam wadah terpisah kentang, telur, susu cair dan sebagian keju parut, aduk rata hingga seperti adonan mashed potato. campur dalam wadah yang lebih besar daging, makaroni dan adonan kentang sampai rata. tuang ke dalam wadah pyrex. tabur adonan dengan keju parut sampai rata. masukkan dalam oven panas sampai matang dan keju berwarna kecoklatan. ang

Porsi: 3 orang Waktu Persiapan 15 menit   Waktu Masak 20 menit Buah mangga muda yang kita tahu rasanya seperti agak asam. Namun, tahukah Anda kalau mangga muda ternyata bisa dimasak menjadi lauk yang nikmat dan gurih? Ya, mangga muda yang ditumis ini mirip seperti labu siam, dan yang menjadi istimewa adalah rasa dari mangga muda tersebut unik sehingga menghasilkan cita rasa yang lebih nikmat. Mangga muda juga mengandung Vitamin C dan kalium yang baik bagi tubuh. Mangga muda juga mengandung antioksidan yang tinggi dan baik untuk mencegah penuaan dini. Tumisan mangga muda yang bergizi dan sehat ini akan semakin nikmat dengan menggunakan Royco sebagai bumbu masak istimewa. Bahan-bahan 2 buah mangga muda mengkel, kupas iris tipis panjang 1 bungkus Royco Bumbu Pelezat Serbaguna Rasa Sapi 250 gr udang kupas 5 buah cabe merah besar iris kasar 10 cabe rawit hijau, iris kasar 5 siung bawang merah, iris halus 3 siung bawang putih, iris halus 3 lembar daun jer

Porsi: 5 orang Waktu Persiapan 15 menit   Waktu Masak 20 menit Pizza tahu, terdengar unik memang, karena pizza yang pada umumnya jarang sekali menambahkan tahu ke dalamnya, kini bisa Anda kreasikan menjadi pizza dengan cita rasa yang berbeda. Bahan-bahan 100 gram tahu Jepang (sutera), lalau dipotong dadu 30 gram bawang bombay yang dipotong slice 20 gr paprika merah, potong dadu 20 gr paprika hijau, potong dadu 10 gram tepung tapioka 200 gram telur sebanyak 4 butir 50 ml susu cair segar 150 gr keju yang sudah diparut 1 sachet Royco Bumbu Pelezat Serbaguna Rasa Ayam 30 gram Blue Band Cara Masak Campurkan telur, royco ayam, susu segar, dan tepung tapioka. Kemudian kocok hingga tercampur sempurna. Siapkan dan panaskan Blue Band di panci. Tambahkan telur yang sudah dicampur. Masaklah dengan api kecil. Masukan tahu Jepang, paprika merah, bawang bombay, dan paprika hijau. Tutup panci dan tunggulah hingga benar-benar matang. Taburkan keju parut se

Porsi: 2 orang Waktu Persiapan 15 menit   Waktu Masak 30 menit Telur selain bermanfaat bagi kesehatan juga memiliki rasa yang enak. Di samping itu, telur juga sangat mudah untuk dimasak atau dikombinasikan dengan hidangan lain. Telur Bistik bisa menjadi hidangan istimewa di meja makan Anda Bahan-bahan 5 butir telur pilihan ¼ kg daging cincang 1 buah tomat yang sudah diiris 2 lembar daun selada segar ½ buah wortel yang dipotong stik lalu direbus 5 batang buncis yang telah dipotong stik dan direbus 1 buah kentang yang sudah dipotong stik dan direbus ½ bombay yang dicincang halus ½ sendok teh kecap Inggris 2 sendok makan margarin Lada putih secukupnya 1 sendok makan Royco Bumbu Pelezat Serbaguna Rasa Sapi Garam secukupnya Cara Masak Pertama-tama, aduk dan campurlah 1 butir telur dengan daging cincang dan irisan bombay. Tambahkan lada dan garam secukupnya. Rebuslah telur hingga matang lalu kupas kulitnya. Balurlah telur dengan adonan daging

Porsi: 3 orang Waktu Persiapan 20 menit   Waktu Masak 25 menit  Bihun tidak hanya bisa digunakan dalam masakan utama ataupun masakan sop, tapi juga untuk sajian camilan yang nikmat untuk keluarga Bahan-bahan 150 gram bihun kering 50 gram tepung roti 125 gram daging ayam cincang 1 sendok makan seledri cincang 1 sendok makan bawang merah goreng, haluskan 2 butir telur ayam, kocok lepas 1 bungkus Royco Bumbu Pelezat Serbaguna Rasa Sapi ¼ sendok teh pala bubuk ½ sendok teh merica bubuk 500 ml minyak goreng 1 butir putih telur, kocok lepas (untuk celupan) Cara Masak Seduh bihun hingga lunak. Angkat dan potong-potong. Campur bihun, daging ayam cincang, bawang goreng, seledri, Royco Bumbu Pelezat Serbaguna Rasa Sapi, pala bubuk, merica bubuk, dan tepung roti. Aduk hingga rata. Masukkan telur, lalu aduk hingga rata. Bentuk adonan menjadi bulat pipih dengan ukuran sesuai selera. Celupkan adonan dalam putih telur yang telah dikocok, lalu goreng hing

Porsi: 6 Orang Waktu Persiapan 20 Menit   Waktu Masak 30 menit Saat keluarga besar Anda sedang berkumpul di rumah Anda, tentunya Anda ingin menyajikan masakan yang spesial dan disukai oleh seluruh anggota keluarga, bukan? Kali ini, resep Ayam Goreng Sambal Printil pastinya dapat menggoyang lidah keluarga Anda. Selain hasil ayamnya yang pasti memuaskan, tambahan sambal printilnya pun pasti akan membuat keluarga Anda ketagihan dengan rasanya. Bahan-bahan 1 ekor ayam yang dipotong-potong sesuai selera 1 bungkus Royco Bumbu Komplit Ayam Goreng 3 siung lengkuas yang diparut 200 gr daging giling 2 butir kentang yang dipotong dadu kecil lalu goreng hingga kuning 50 gr kapri muda 150 ml santan kental 400 ml santan encer 1 sdm air asam Jawa 4 sdm minyak untuk menumis 3 lbr daun salam 1 sdm gula merah sisir 1 batang serai 1 cm lengkuas yang dimemarkan ½ sdt terasi Garam & merica secukupnya Bumbu yang diiris: 6 butir bawang merah 6 buah

Porsi: 3 orang Waktu Persiapan 45 menit   Waktu Masak 20 menit  Nasi goreng merupakan makanan yang banyak ditemukan di Indonesia. Selain cara pembuatannya mudah, kita juga bisa bereksperimen dalam memadukan campuran dalam nasi goreng. Salah satu nasi goreng favorit yang membuat para pecinta nasi goreng tidak mudah bosan adalah nasi goreng seafood. Bahan-bahan 500 gr nasi putih yang dingin 2 butir telur 6 buah udang kecil yang sudah dikupas kulitnya 1 potong cumi sedang yang sudah dibuang tinta, tulang, dan kulit arinya lalu potong bulat 1 batang daun bawang yang dipotong bulat 1 bungkus Royco Bumbu Komplit Nasi Goreng 2 sdm minyak goreng 1 sdt margarin Cara Masak Panaskan minyak yang telah dicampur dengan margarin lalu masukkan udang dan cumi, masak hingga warnanya berubah lalu tambahkan telur dan daun bawang, masak hingga matang. Setelah masakan sudah cukup matang, tambahkan nasi putih dan Royco bumbu nasi goreng, aduk hingga masakan tercampur

Tak banyak waktu buat menyiapkan santapan sahur bisa Anda siasati dengan hidangan tumis yang praktis ini. Buncis dan jagung manis memberi asupan serat dan vitamin. Tentu saja teri kering yang gurih membuat rasanya makin enak. Bahan: 1 sdm minyak sayur 1 siung bawang putih, cincang 2 butir bawang merah, cincang 75 g udang kupas, cincang kasar 3 buah cabai rawit merah, iris kasar 1 buah cabai merah, iris kasar 100 g buncis muda, iris kasar 150 g biji jagung manis 1/2 sdt merica bubuk 1 sdt garam 50 g teri tawar, goreng Cara Membuat: Tumis bawang putih dan bawang merah hingga layu dan wangi. Masukkan udang, aduk hingga berubah warna. Tambahkan cabai rawit merah dan cabai merah. Aduk hingga layu. Tambahkan buncis dan jagung manis, aduk hingga layu. Masukkan merica dan garam. Aduk hingga rata. Masukkan teri tawar, aduk sebentar lalu angkat. Sajikan. Sajian untuk 4 porsi. Sumber: http://food.detik.com

FOTO: detikFood Kalau ingin yang dingin manis buat berbuka, puding yang praktis ini bisa jadi suguhan. Pudingnya lembut manis dengan isian biji mutiara dan kelapa muda. Tambahan sedikit sirop membuat rasanya makin legit!   Bahan: Bahan: 400 ml santan 50 g gula pasir 1 bungkus agar-agar bubuk putih Pewarna merah 3 putih telur ayam 150 g kelapa muda, keruk halus 50 g biji mutiara, rebus Pelengkap: Biji mutiara rebus Sirop cocopandan Cara Membuat: Masak santan, gula dan agar-agar hingga mendidih. Angkat, tambahkan sedikit pewarna merah, aduk rata. Kocok putih telur hingga kaku. Masukkan adonan agar-agar panas ke dalam putih telur kocok. Kocok hingga rata. Tambahkan kelapa muda dan biji mutiara, aduk rata. Tuang ke dalam gelas-gelas saji atau cetakan. Biarkan hingga dingin dan mengeras. Sajikan dengan pelengkapnya. Sajian untuk 6 porsi. Sumber: http://food.detik.com

FOTO: detikFood  Sup tomat gaya Italia ini rasanya asam segar enak. Isiannya juga komplet. Bola daging yang gurih, pasta dan kacang polong. Membuat sup ini makin bernutrisi. Lebih enak dihirup hangat dengan tambahan keju parmesan parut sebagai taburan. Bahan: Bola Daging: 150 g daging sapi cincang 1 kuning telur ayam 1 sdm tepung terigu 1 siung bawang putih, parut 1/2 sdt merica bubuk 1/4 sdt pala bubuk 1 sdt garam Sup: 2 sdm minyak sayur 100 g bawang bombay, cincang 500 g tomat, parut 1 liter kaldu daging 2 sdt tomat pasta 1 liter kaldu daging 1 lembar bay leaf 1/2 sdt oregano kering 1/2 sdt merica bubuk 2 sdt garam 50 g pasta kerang, rebus 2 sdm kacang polong beku Cara Membuat: Bola Daging: Aduk daging cincang, kuning telur, tepung terigu, bawang putih, merica, pala dan garam hingga tercampur rata. Bentuk adonan menjadi bola-bola kecil sebesar kelereng. Sisihkan. Sup: Tumis bawang bombay hingga layu. Masukkan tomat par