Jumat, 31 Oktober 2014

NUGGET TEMPE

Bahan :

350 gr tempe, kukus dan haluskan 
100 gr daging ayam giling 
3 btr telur 
1 bh bawang bombay, cincang kasar (ukuran kecil) 
2 siung bawang putih, geprek dan cincang halus 
Garam kurang lebih 1,5 sdt, 
merica bubuk dan pala bubuk secukupnya 
2 sdm minyak goreng untuk menumis 
Tepung terigu, tepung panir dan telur untuk memanir.

Cara membuat :

1. Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga layu dan harum. 
2. Campur semua bahan dengan tumisan bawang bombay+bawang putih, aduk rata. 
3. Tuang diloyang kotak ukuran 20x20 yang sudah dialas plastik dan dioles minyak goreng. 
4. Kukus kurang lebih 20 menit ato hingga matang. Dinginkan. 
5. Potong2 nugget sesuai selera. Gulingkan potongan nugget ke tepung terigu, kemudian masukkan ke kocokan telur dan gulingkan di tepung panir. Lakukan sampai potongan nugget habis. 
6. Sebelum digoreng diamkan nugget di lemari es biar tepung panirnya set.