Selasa, 27 Mei 2014

Resep Pizza Roti Tawar

Alternatif lain masakan Pizza, mudah dan simpel membuatnya. Cocok bila anda kurang suka ribetnya bikin pizza yang asli. Yang pasti, lezat, sehat dan penuh gizi.

Bahan Pizza Roti Tawar :
  • Roti tawar tanpa kulit 6 lembar
  • Keju mozzarella 100 gram, iris tipis
  • Margarin 1 sdm
  • Peterselli cincang 1 sdm
Bahan Topping :
  • Jagung manis pipil 75 gram
  • Air 3 sdm
  • Bawang bombay 1/2 buah, cincang
  • Paprika merah 1/2 buah, potong dadu 1/2 cm
  • Daging cincang 200 gram
  • Saus tomat 3 sdm
  • Saus sambal 3 sdm
  • Merica hitam bubuk 1/2 sdt
  • Garam 1/2 sdt
  • Margarin 2 sdm
Cara membuat Pizza Roti Tawar :
  1. Topping : Panaskan mentega hingga meleleh. Tumis bawang bombay hingga harum dan layu. Masukkan daging cincang, aduk rata.
  2. Tambahkan saus sambal, saus tomat, garam, merica dan air. Aduk rata, didihkan.
  3. Tambahkan potongan paprika merah, aduk rata.
  4. Masukkan jagung manis pipil, masak hingga matang dan bumbu meresap. Angkat.
  5. Olesi salah satu sisi roti tawar dengan margarin, ratakan.
  6. Lapisi adonan topping atasnya, ratakan. Atur roti dalam loyang bersemir margarin.
  7. Taburi keju mozarella iris secara acak.
  8. Panggang dalam oven panas bersuhu 175°C selama 20 – 25 menit. Angkat. Sajikan.
Untuk 12 potong

Sumber: resepmasakanindonesia.info

Resep Mie Ongklok – Wonosobo

Bahan
  • 300 gram mi basah/mi telur, rebus sesuai petunjuk kemasan
  • 3 sdm minyak untuk menumis
Haluskan
  • 4 butir bawang merah
  • 2 siung bawang putih
  • ½ sdt merica butir
  • 1 sdt garam

  • 100 gram daging sapi rebus, potong-potong
  • 4 lembar daun kol, iris kol
  • ½ ikat daun bawang kucai, iris 2 cm
  • 750 ml kaldu daging
  • 3 sdm kecap manis
  • 1 sdm tepung kanji, larutkan dengan sedikit air
Cara membuat
  1. panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan potongan daging rebus. Tambahkan kol, daun bawang kucai, dan kaldu daging. Masak sampai mendidih.
  2. bubuhkan kecap manis, masukkan mie basah. Aduk-aduk, kentalkan dengan larutan tepung kanji. Angkat.

Untuk 4 orang 

Sumber: kitabmasakan.com

Resep Bakso Udang Goreng

Bahan-Bahan : 

250 gram udang ukuran kecil, dicuci bersih dulu, lalu dikupas
25 gram tepung kanji
1 sendok makan tepung terigu
1 butir telur
1 siung bawang putih
1/4 sendok teh merica instant
1/2 sendok th garam bubuk
1 sendok makan daun bawang diiris secara kasar
minyak goreng secukupnya

Bahan pelengkap :

Saus botolan (sesuai selera) 
Mayones (sesuai selera)

Cara Membuat : 

1 ) Siapkan foodprocessor. Masukan tepung kanji, udang, tepung terigu beserta bahan lain kedalamnya (kecuali daun bawang). Proses sampai semua bahan lembut dan tercampur. Alernative apabila anda tidak memiliki food processor, maka udang dicincang menggunakan pisau kemudian diaduk bersama bahan yang lain sampai merata.
2 ) Tambahkan daun bawang, putar sebentar. Buat adonan berbentuk bola bola berukuran bakso kecil
3 ) Siapkan minyak panas dan banyak (agar matang sempurna dan merata). Kemudian masak bakso udang tadi sampai berwarna coklat kekuningan dan matang. Angkat dan tiriskan agar minyak turun
4 ) Hidangkan hangat bersama sambal botolan atau mayoney sesuai kesukaan dan selera sebagai cocolan. 

Sumber: infodapur.com

Resep Acar Telur

Bahan – bahan yang diperlukan :

Telur ayam seperlunya

Bumbu yang dihaluskan :

3 biji kemiri
2 buah cabe merah yang di belah-belah
1 sendok makan sari jeruk nipis
4 siung bawang merah di rajang kasar

Cara mengolah bahan :


  1. Haluskan kemiri lalu tumis bersama cabe dan bawang merah
  2. Tambahkan air dan sari jeruk nipis biarkan sampai harum
  3. Didihkan bersama telur yang sudah direbus lebih dulu dan dikupas
  4. Usahakan apinya kecil saja, diangkat bila sudah agak kering - Sumber: fuzoneku.blogspot.com

Resep Membuat Abon Ikan

Bahan Abon Ikan :

  • Fillet ikan tuna segar, 1 kg
  • Serai, 2 batang, memarkan
  • Jahe, 1 cm, memarkan
  • Santan, 150 ml dari 1/2 butir kelapa
  • Minyak goreng, 300 ml
Bumbu halus :
  • Bawang merah, 6 butir
  • Bawang putih, 3 siung
  • Kunyit, 2 cm
  • Ketumbar, 1 sendok teh
  • Daun jeruk, 1 lembar
  • Garam, secukupnya
Cara membuat Abon Ikan :
  1. Kukus ikan tuna hingga lunak tetapi tidak hancur, angkat.
  2. Parut atau suwir-suwir ikan, sisihkan.
  3. Panaskan 2 sdm minyak, tumis bumbu halus, serai dan jahe hingga harum.
  4. Masukkan ikan dan santan, aduk rata. Masak dengan api kecil sambil diaduk hingga kering.
  5. Panaskan minyak, goreng adonan ikan hingga kering. Angkat dan tiriskan.
  6. Pres atau peras hingga minyaknya tiris. Sajikan.
Untuk 200 gram Abon Ikan

Sumber: nusantaracooking.com

Rabu, 14 Mei 2014

RESEP KUE ROTI MANIS EMPUK

Bahan Roti Manis :
  • 500 gr tepung terigu Cakra Kembar (protein tinggi)
  • 15 gr Instant Yeast (ragi instant)
  • 2 gr Bread Improver (pelembut roti)
  • 110 gr Gula Pasir
  • 30 gr Susu Bubuk
  • 8 gr Garam
  • 2 btr Telur utuh
  • 180 cc Air Es
  • 90 gr butter 
Cara Membuat Roti Manis :
  • Campur dan aduk semua bahan kering.
  • Lalu tambahkan bahan cair (telur & air), mixer dg speed rendah sampai tercaur rata
  • Lalu naikan speed mixer sampai adonan menggumpal.
  • Tambahkan mentega, mixer lagi sampe adonan kalis.
  • Istirahatkan adonan selama 15 menit (tutup wadah dg plastik).
  • Ambil adonan & timbang seberat 40gr lalu bulatkan.
  • Kurang lebih jadi 26 potong.
  • Istirahatkan lagi selama 15 menit.
  • Kempiskan adonan lalu beri isi*, bentuk sesuai selera.
  • Istirahatkan selama 90 menit.
  • 15 menit sebelum dioven, oles permukaan roti dg bahan olesan (1 btr kuning telur + 3 sdm susu ultra plain - aduk rata).
  • Panggang roti di oven dg suhu 190 derajat celcius selama 10-12 menit.
Demikianlah informasi disampaikan dalam Blog Resep Masakan. Semoga bermanfaat dan Berguna Hendaknya Buat anda semua pengunjung Blog Ini.

Sumber: resepmasakandimakanan.blogspot.com

Skotel Nasi

Tentu Anda sudah tidak asing lagi dengan menu Makaroni Skotel, bukan? Tapi apakah Anda pernah mendengar atau bahkan merasakan Skotel Nasi? Nah, kalau belum, havoi.com ingin berbagi resep Skotel Nasi kepada Anda.

Bahan-bahan
  • 500 g nasi beras merah/nasi putih
  • 2 sdm bumbu kari bubuk
  • ½ sdt garam
  • 1 sdm minyak goreng, untuk menumis
  • 2 butir telur, kocok
  • 100 ml kaldu ikan/air
  • 1 sdm minyak goreng, untuk olesan
Isian:
  • 4 siung bawang putih, cincang
  • 100 g bawang bombai, cincang
  • 100 g fillet ikan salmon/kakap merah/lainnya, cincang
  • 100 g wortel kupas, potong dadu ½ cm
  • 100 g buncis, potong 1 cm
  • 100 g jamur kancing, iris tipis
  • 1 sdm kecap asin
  • ½ sdt garam
  • ½ sdt gula pasir
  • ½ sdt merica bubuk/cabai bubuk
  • 50 ml kaldu ikan/air
  • 1 butir telur, kocok
  • 2 sdm minyak goreng, untuk menumis
Taburan:
  • 50 g keju cheddar serut
Cara membuat:
  1. Panaskan oven pada suhu 180 derajat C. Olesi mangkuk kaca tahan panas – volume 30 ml – dengan minyak goreng.
  2. Panaskan wajan diatas api sedang, tuangi minyak goreng. Tumis bumbu kari bubuk dan garam. Masukkan nasi, aduk rata, angkat. Tambahkan telur dan kaldu ikan/air, aduk, angkat.
  3. Isian: Panaskan wajan diatas api sedang, tuangi minyak goreng. Tumis bawang putih dan bawang bombai hingga harum. Tambahkan daging ikan, masak hingga berbutir-butir. Masukkan wortel, buncis dan jamur, tumis sampai sayuran layu. Bubuhi kecap asin, garam, gula pasir, merica/cabai bubuk, dan kaldu/air. Aduk rata, angkat. Campurkan telur, aduk.
  4. Masukkan isian ke dalam mangkuk hingga separuh penuh, tutup atasnya dengan nasi. Panggang dalam oven selama 30 menit. Taburi keju parut, panggang lagi selama 10 menit. Keluarkan dari oven dan tata di piring saji. Sajikan selagi hangat.
Selamat mencoba...

Sumber: havoi.com

Resep Soto Sulung

Bahan - bahan:

  • 500gr Daging Sapi
  • 400gr Jeroan Rebus, Lunak
  • 30gr Sereh
  • 10gr Daun Jeruk
Bumbu Yang di Haluskan
  • 25gr Kemiri
  • 10gr Lengkuas, Cincang
  • 15gr Kunyit, Cincang
  • 15gr Jahe
  • 10gr Merica Bulat
  • 50gr Bawang Putih
  • 100gr Bawang Merah
  • 10gr Garam
  • 2lt Kaldu ayam

Cara Membuat Soto Sulung:

  1. Rebus daging, jeroan, dan otak dengan serat sampai lunak
  2. Potong daging tipis melebar, sesuai selera
  3. Tumis bumbu dan daun jeruk hingga matang
  4. Didihkan dua liter kaldu ayam
  5. Masukan bumbu, daging, jeroan, dan otak ke dalam kaldu
  6. Kecilkan api dan masak hingga kaldu terasa enak
  7. Hidangkan dengan nasi atau ketupat, dan lontong. Tak lupa jeruk nipis dan kerupuk
Resep sambal soto

Bahan - bahan:

  • 500gr Cabe Rawit Merah
  • 20gr Kemiri
  • 40gr Bawang Putih
  • 40gr Bawang Merah
  • 10gr Garam
  • 10gr Chiken Powder
Cara Membuat :
  • Semua bahan direbus, kemudian diblender halus
  • Panaskan sampai airnya mengering
Sumber: resepgw.blogspot.com

Resep Tempe: Kroket Tempe Sayuran

Kroket yang satu ini khusus buat si kecil yang kurang suka sayuran. Protein tempe dan wortel akan membuat camilan ini kaya akan protein dan serat. Nyam... nyam!

Bahan:

250 g tempe yang bagus, kukus, potong kasar
100 g daging ayam
1 butir telur ayam
2 sdm tepung terigu
1 sdm kaldu ayam bubuk
1/2 sdt merica bubuk
1/2 sdt pala bubuk
1 sdt garam
50 g wortel, serut halus, peras
minyak goreng

Cara membuat:


  • Masukkan tempe, daging ayam dan bahan lainnya dalam food processor hingga lembut. Jika tak ada, haluskan tempe lalu cincang daging ayam hingga halus dan campur dengan semua bahan.
  • Masukkan wortel, putar food processor sebentar.
  • Bentuk adonan menjadi bulat panjang atau bulat.
  • Goreng dalam minyak panas dan banyak hingga kekuningan.
  • Angkat dan tiriskan.
Untuk 10 buah

Sunber: food.detik.com

Spinach Egg Roll Recipe ( Resep Telur Gulung Bayam)

Ingredients / Bahan:

- 4 butir telur ayam, kocok
- 150 g daun bayam, blansir, peras
- 8 ekor udang besar, kupas, rebus
- 8 buah crab stick

How to Make / Cara membuat:

1. Bubuhi telur kocok dengan sedikit garam dan merica. Buat telur menjadi 4 buah dadar yang agak kering.
2. Bentang dadar telur di atas gulungan bamboo atau plastik tebal.
3. Isi dengan daun bayam, 2 buah udang dan 2 buah crab stick. Gulung hingga padar dan rapi.
4. Potong melintang 2 cm. Sajikan hangat dengan mustard dan saus cabai botolan.

Serve for 12 pieces

Sumber: seleranusantara.blogspot.com

Resep Tumis Daging Sapi Cara Membuatnya Mudah

Bahan dan Bumbu Tumis Daging Sapinya :

  • 3 siung bawang merah, iris halus
  • 1/2 sendok teh garam
  • 1/4 sendok teh merica bubuk
  • 1/2 sendok teh gula pasir
  • 250 ml air
  • 300 gram daging sapi has luar, iris tipis
  • 1/4 buah bawang bombay, iris panjang
  • satu sendok makan saus tiram
  • empat buah cabai merah besar, diiris miring
  • empat siung bawang putih, cincang halus
  • tiga sendok makan margarin untuk menumis


Cara Membuatnya :
  • Pertama panaskan margarin lalu untuk menumis bawang bombay, bawang putih dan juga bawang merah.
  • Selanjutnya masukan daging sapinya, dan diaduk bersama bumbu tadi sampai merata dan daging berubah warna.
  • campurkan juga merica bubuk, cabe merah, gula, pasir, garam diaduk hingga merata semuanya.
  • Tuangkan air secukupnya tinggal masak, sampai dagingnya menjadi empuk. Sajikan.
Sumber: resepgw.blogspot.com