Berbagi Resep

Katri Solo merupakan jajanan khas Solo yang berasa manis. Bila ingin jajanan ini disajikan dalam bentuk potongan, lapisi pisau andan dengan plastik atau oles dengan minyak kelapa sebelum pisau digunakan. Bahan Katri Solo : Ketan putih, 250 gram, rendam 1-2 jam, tiriskan Santan , 125 ml dari 1/2 butir kelapa Garam, 1/2 sendok teh Daun pandan, 2 lembar Lapisan atas : Telur ayam, 5 butir Gula merah, 125 gram, sisir halus Gula pasir, 50 gram Tepung beras, 50 gram Santan, 200 ml dari 1 butir kelapa Garam, 1/8 sendok teh Vanili bubuk, 1/4 sendok teh Cara membuat Katri Solo : Kukus ketan hingga setengah matang selama 10 menitan, angkat. Tuang santan, garam dan daun pandan. Aduk hingga santan terserap. Kukus kembali ketan hingga matang selama 30 menitan. Angkat. Olesi loyang ukuran 10x10x7 cm dengan minyak sayur / alasi dengan plastik , masukkan ketan sambil dipadatkan. Kocok semua bahan kecuali tepung beras dan santan hingga rata. Masukkan tepu...

Penilaian :  Beberapa kue tradisional kita nyata-nyata disukai banyak orang. Karena itu menjual kue tradisional mestinya akan laris manis. Seperi jongkong kelapa sagu mutiara ini memiliki rasa manis yang pas dengan aroma daun pandan dan daun pisang yang menjadi pembungkusnya. Apalagi bulan puasa sudah diambang pintu. Bahan-bahan/bumbu-bumbu: 150 gram tepung beras 50 gram tepung sagu 1/2 sendok teh garam 750 ml air 50 ml air suji (dari 15 lembar daun suji dan 3 lembar daun pandan) 3 tetes pewarna hijau tua 250 gram kelapa muda, dikeruk panjang 5 buah nangka, dipotong-potong 25 gram sagu mutiara (merah dan hijau) 200 gram gula merah, disisir halus 2 lembar daun pandan, dipotong 5 cm daun pisang untuk membungkus Bahan Kuah: 700 ml santan dari 1 1/2 butir kelapa Cara membuat : Campur tepung beras, tepung sagu, dan garam. Aduk rata. Tuang sebagian air sedikit demi sedikit sambil diaduk rata. Sisihkan. Didihkan sisa...

Cara Memasak Kue Jongkong Bahan : 200 gr tepung beras 1 gelas santan cair 2 gelas santan kental Garam Secukupnya  Untuk isi : 1 butir kelapa muda 2 gelas santan kental 100 gr gula merah Daun pandan secukupnya Daun pandan untuk pembungkus secukupnya Cara membuat : Santan cair, garam, dan daun pandan dimasak sampai mendidih, aduk terus jangan sampai pecah. Masukkan sedikit demi sedikit tepung beras kedalamnya sambil tetap diaduk hingga menjadi bubur yang halus dan tidak berbiji, lalu angkat. Serut kelapa muda, iris gula merah. Bungkus bubur diatas daun pisang, 3 sendok makan bubur di tuangkan diatas daun pisang, ditengah-tengahnya diberi 1 sendok makan kelapa muda, 1 sendok makan irisan gula merah dan 2 sendok makan santan kental, lalu semat dengan lidi. Kukus selama 1 jam hingga matang. Hidangkan dengan bungkusnya tetapi sematan lidinya di lepas. Selamat Mencoba ! Sumber :  http://gudangmasakan.blogspot.com

Resep Pastel Goreng: Bahan kulit: 500gr. Tepung Terigu 1 butir Telur Ayam 100gr. mentega dicairkan 1-2 cup kecil air matang Tepung untuk taburan adonan. Bahan isi: 1 buah dada ayam  fillet, potong kotak2 kecil (saya pakai 1/2 ayam panggang) 4 Wortel, potong kotak2 kecil 3 Kentang ukuran besar, potong kotak2 kecil 2 Telor ayam Rebus, potong jadi 8 1 tangkai daun bawang besar (Lauch) iris halus 3 tangkai daun seledri, ambil daunnya saja, iris halus Bumbu: 1 buah Bawang Bombai besar, iris halus 5 siung Bawang Putih, iris halus 1 ST merica bubuk 1 ST Garam 1 ST Gula Pasir Buat isinya dulu, caranya: Tumis bumbu hingga harum, masukkan ayam hingga berubah warna. Masukkan wortel, kentang masak hingga empuk. Bumbui garam, lada, gula. Terakhir masukkan daun bawang dan daun seledri, masak sebentar saja. Angkat dan diamkan  hingga dingin. Buat adonan kulit, caranya: Sediakan wadah baskom besar, masukkan tepung dan garam. Pecahkan telor ditengah tepu...

Bahan Nasi Arem-arem : -  500 gr beras, cuci tiriskan. -  300 ml  santan encer. -  700 ml air -  1 sdt garam. -  2 lbr  daun salam . Bahan Isi Arem-arem : -  350 gr  daging cincang. -  1 buah wortel, potong dadu kecil-kecil. -  300 ml santan. Bumbu halus Arem-arem : -  4 siung bawang putih. -  4 siung bawang merah. -  5 buah cabai merah. -  1 buah tomat (yang ini cincang saja). -  2 cm lengkuas. -  2 sdt gula pasir. -  1 sdt garam. -  10 cm serai dimemarkan. Bahan lain Daun pisang, potong kira2 10×20 cm, jika daunnya keras, rendam dalam air panas terlebih dahulu. Cara Memasak Arem-arem 1. Aduk beras bersama air, santan, garam, dan daun salam, didihkan dengan api sedang sampai menjadi nasi lembek. Sesekali diaduk karena santan pada bawah panci akan cepat matang. 2. Tumis bumbu halus, masukan daging ...

Bahan :  250 gr kacang hijau tanpa kulit, rendam air dingin selama 4 jam 1/2 sdt garam 100 g gula pasir 1/4 sdt vanilla bubuk Kulit: 500 g tepung beras ketan 75 g tepung beras 250 g gula pasir 1/2 sdt vanilla bubuk 1 sdt garam air hangat sekitar 150 ml 200 g wijen putih minyak untuk menggoreng Cara Membuat : Isi: Rebus kacang hijau dengan api kecil sampai empuk. Tambahkan gula dan vanilla essence, aduk rata. Tambahkan air sedikit demi sedikit sambil aduk sampai empuk dan mengering. Angkat dan sisihkan. Kulit: Campur tepung beras ketan, tepung beras, garam, dan vanilla bubuk, aduk rata. Panaskan air hingga panas tetapi tidak sampai mendidih. Angkat. Tuang air sedikit demi sedikit ke campuran tepung, aduk rata sampai menjadi adonan yang bisa dipulung. Ambil 2 sdm adonan tepung, pipihkan di tangan hingga membuat cekungan. Isi dengan adonan kacang hijau, tutup dan bulatkan kembali menjadi bola-bola. Celupkan dalam air dingin. Gulingkan pada wijen (teka...

Bahan : - 1 buah apel, potong dadu, cuci air garam, tiriskan. Vla (campur, masak sampai matang): - 250 cc susu cair - 30 gram maizena - 1 butir kuning telur - 50 gram gula - Garam, vanili secukupnya. Cara Membuat : 1. Campur vla dengan apel. 2. Isikan ke kulit pie. Siap dihidangkan. Untuk 10 porsi Sumber : resepmasakanlengkap.blogspot.com

Olahan ubi merah dikombinasikan dengan santan menghasilkan kue mangkuk yang lezat. Penasaran? Rasanya yang manis dan lezat pasti menggugah selera anda. Bahan-bahan/bumbu-bumbu : Bahan Biang : 120 gram tepung terigu protein rendah 210 ml air 6 sendok teh (24 gram) ragi instan Bahan : 780 gram ubi merah kukus dan dihaluskan (dari 1000 gram mentah) 600 gram gula pasir 1 sendok makan garam 6 butir telur 780 gram tepung terigu protein rendah 600 ml santan hangat dari satu setengah butir kelapa Cara Pengolahan : 1. Bahan biang : aduk rata bahan biang. Diamkan 30 menit. 2. Bahan : remas-remas ubi, gula pasir, dan garam sampai gula hancur. Tambahkan telur. Uleni     rata. 3. Masukkan bahan biang. Uleni rata. Tambahkan tepung terigu sambil diayak dan dikocok rata     bergantian dengan santan. Diamkan 45 menit. 4. Siapkan cetakan muffin yang dialas cup kertas. 5. Aduk-aduk adonan. Tuang adonan setinggi cetakan muffin. Kukus 20 menit dengan ...

Bahan-bahan : Roti tawar tanpa kulit 4 lembar Tepung panir 100 g Putih telur 2 butir Minyak goreng 600 ml Bahan Saus : Susu cair 100 ml Keju mozzarella 50 g, parut Sosis sapi 2 batang, potong dadu kecil Tepung maizena 2 sdt Mayones 4 sdm Kuning telur 2 butir Garam secukupnya Gula pasir secukupnya Langkah-langkah : 1. Rebus semua bahan saus kecuali sosis di atas api kecil. Aduk hingga mendidih dan kental.     Angkat, masukkan sosis, aduk rata. 2. Oles roti dengan saus keju, gulung dan padatkan. Rekatkan dengan putih telur adar tidak     lepas saat di goreng. Celupkan ke dalam putih telur kocok, angkat, lalu gulingkan ke tepung     panir hingga merata. 3. Panaskan minyak goreng, goreng roti hingga kecoklatan, angkat. Sajikan. Untuk 8 potong. Sumber : resepmasakanindonesia.info