Berbagi Resep

Bahan Roti Manis : 500 gr tepung terigu Cakra Kembar (protein tinggi) 15 gr Instant Yeast (ragi instant) 2 gr Bread Improver (pelembut roti) 110 gr Gula Pasir 30 gr Susu Bubuk 8 gr Garam 2 btr Telur utuh 180 cc Air Es 90 gr butter  Cara Membuat Roti Manis : Campur dan aduk semua bahan kering. Lalu tambahkan bahan cair (telur & air), mixer dg speed rendah sampai tercaur rata Lalu naikan speed mixer sampai adonan menggumpal. Tambahkan mentega, mixer lagi sampe adonan kalis. Istirahatkan adonan selama 15 menit (tutup wadah dg plastik). Ambil adonan & timbang seberat 40gr lalu bulatkan. Kurang lebih jadi 26 potong. Istirahatkan lagi selama 15 menit. Kempiskan adonan lalu beri isi*, bentuk sesuai selera. Istirahatkan selama 90 menit. 15 menit sebelum dioven, oles permukaan roti dg bahan olesan (1 btr kuning telur + 3 sdm susu ultra plain - aduk rata). Panggang roti di oven dg suhu 190 derajat celcius selama 10-12 menit. Demikianlah informasi ...

Roti gambang pernah menjadi bagian hidup kita. Demi mengenang masa lalu, Anda kini bisa membuatnya sendiri. Bahan: 150 gram gula merah , disisir 75 ml air 300 gram bolu cokelat , dihaluskan 100 gram tepung terigu protein sedang 1 sendok teh soda kue 1/2 sendok makan baking powder 1 sendok teh kayumanis bubuk 1 butir telur 50 gram margarin 25 ml air untuk olesan 10 gram wijen , disangrai untuk taburan Cara membuat: Rebus gula merah dan air sampai gula larut. Saring. Dinginkan. Campur bolu cokelat, tepung terigu, soda kue, ba-king powder, kayumanis, dan telur sampai rata.  Tuang air gula sedikit-sedikit sambil diuleni rata. Tambahkan margarin. Uleni rata sampai adonan halus. Diamkan 20 menit. Timbang masing-masing adonan 40 gram. Bentuk lonjong. Oleskan air. Tabur wijen. Oven 35 menit dengan api bawah suhu 170 derajat Celsius sampai matang. Untuk 18 buah Sumber: sajiansedap.com

Bahan A: 130 gram susu cair 40 gram butter ... 125 gram keju cheddar , diparut halus Bahan B (campur dan ayak): 20 gram tepung terigu protein sdang 15 gram maizena Bahan C : 3 kuning telur 1 sdt parutan kulit jeruk lemon (biar wangiiiii...) Bahan D : 3 putih telur 80-100 gram gula (sesuai selera manisnya) 1 sdt air jeruk lemon Topping: Selai atau glaze sesuai selera Buah kaleng , Jeruk & buah naga merah Proses : 1. Siapkan loyang bulat diameter 18 cm, oles alasnya dengan mentega, alasi kertas roti, oles lagi dengan mentega. ( di foto ini aku pakai loyang ovel dan kelebihannya sedikit aku tuang di cup alumunium). 2. Tim bahan A sampai keju larut (klo masih ada gerindilan sedikit kecil-kecil juga ga apa-apa) 3. Masukkan bahan B selagi bahan A masih hangat (tapi jangan panas), aduk rata hingga lembut dan tidak bergerindil lagi terigunya. Pakai baloon whisker atau mixer kecepatan rendah sebentar aja. 4. Masukkan bahan C. Aduk rata. Sisihkan. 5. Koco...

Roti bakar dengan citra rasa yang mengesankan rasa manis gurih dan asin. Proses pembuatan roti bakar coklat keju ini sangat mudah dan tidak memakan waktu lama, praktis untuk disajikan. Bahan Membuat Roti Bakar Keju : 4 lembar Roti tawar 2 ssm ckelat meses  20 gr keju cheddar 1 sdm Susu kental Manis  15 sdm Mentega Tambahan : 1 tangkai Ceri merah atau Strawberry Cara Membuat Roti Bakar Keju : Ambil mentega kemudian oleskan pada setiap lembar permukaan roti tawar hingga merata. Parut keju kemudian taburkan diatas keju, tambahkan cokelat meses dan susu kental manis diatasnya, lalu tangkupkan. Bakar roti hingga agak kecokelatan, angkat kemudian potong-potong. Sajikan dengan hiasan ceri merah diatasnya. Sumber: http://maskan-kue.blogspot.com 

Bahan Donat Kentang 500 gr tepung protein tinggi 200 gr kentang, kukus haluskan. 75 gr gula 1/2 sdt garam 4 kuning telur 2 gr yeast instan 150-175 cc susu ultra 75 gr mentega 1 putih telur Bahan Topping 300 gr gula tepung, ayak 2 sdm air jeruk lemon 4 tetes essence mint 4 tetes pewarna pink 3 tetes pewarna hijau Cara Membuat Donat Kentang Adonan Donat : Campur semua bahan, aduk jadi satu, ulli sampai kalis.Profing (diamkan) 30 menit, timbang 40 gr bulat-bulatkan. diamkan 30-40 menit dan bentuk. Setelah donat mengembang goreng dengan minyak panas. Adonan Topping : Aduk gula tepung, air jeruk lemon dan essent mint, bagi menjadi 2 adonan. masing-masing di beri warna hijau dan pink. Setelah donat matang kemudian clupkan donat pada glazur. biarkan glazur membeku. Itu resep donat kentang topping glazur…mudah kan untuk dicoba??? Sumber: http://www.earlly.com

FOTO: detikFood Cheesecake yang satu ini teksturnya super lembut. Rasa gurih keju beradu dengan legitnya cokelat putih memberi sensai enak di lidah. Nikmati perlahan agar makin terasa lezatnya! Bahan: Bahan: Brittany Shortbread Crumbs: 440 g kuning telur 175 g gula pasir 175 g Salted Butter 220 g tepung terigu 13 g Baking Powder Cheese Mixture: 570 g Heavy Cream 35% 570 g White Chocolate Couverture 2140 g Cream Cheese 570 g gula bubuk 70 g tepung maizena 250 g kuning telur 380 g telur 430 g Sour Cream White Chocolate Glacage: 1250 g White Chocolate Couverture 710 g Heavy Cream 35% 140 g Glucose Syrup 20 g gelatin lembaran Cara Membuat: Shortbread Crumbs: Dengan mikser listrik, kocok mentega dan gula hingga lembut. Masukkan kuning telur satu per satu sambil kocok rata. Tambahan tepung terigu dna baking powder. Kocok rata. Tuang ke loyang, panggang dalam oven bersuhu 180 C hingga kuning keemasan. Angkat dan dingi...

Blender daun suji jangan terlalu halus agar kue tidak berbintik-bintik. Bahan-bahan/bumbu-bumbu : 6 kuning telur 4 putih telur 125 gram gula pasir 125 gram tepung terigu protein sedang 1/4 sendok teh baking powder 1/4 sendok teh garam 75 gram tape singkong, haluskan 30 ml air daun suji, dari 15 lembar daun suji dan 2 lembar daun pandan 3 tetes pewarna hijau tua 50 gram white chocolate, lelehkan 50 gram mentega, lelehkan Cara Pengolahan : Blender tape bersama garam dan air daun suji sampai halus. Sisihkan. Kocok telur dan gula pasir sampai mengembang. Tambahkan tepung terigu dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata. Tambahkan campuran mentega leleh, cokelat leleh, dan campuran tape. Aduk rata. Tuang adonan di loyang 24x12x4 cm tanpa dioles margarin dan dialas kertas roti. Kukus 20 menit di atas api sedang sampai matang. Untuk 12 potong Sumber: http://www.sajiansedap.com ...

Penilaian :  Potongan lapis surabaya yang dipadukan dengan lezatnya custard ini terasa sangat istimewa. Tambahan keju kian menambah nikmatnya kue lapis yang terkenal itu. Bahan-bahan/bumbu-bumbu: 100 gram lapis surabaya, dipotong-potong Bahan Vla Keju: 250 ml susu cair 20 gram maizena 10 gram tepung terigu protein sedang 25 gram gula pasir 25 gram keju cheddar parut 1/4 sendok teh garam 1 sendok makan margarin Bahan Taburan: 50 gram keju cheddar, diparut Cara Pengolahan : Tata potongan lapis surabaya di mangkuk aluminium foil ukuran diameter bawah 51/2 dan diameter atas 7 1/2 tinggi 4 cm. Sisihkan. Vla keju, larutkan sebagian maizena dan tepung terigu di dalam susu cair. Sisihkan. Masak sisa susu cair, gula pasir, keju parut, dan garam sambil diaduk sampai mendidih. Masukkan larutan maizena. Masak sambil diaduk sampai meletup-letup dan kental. Angkat. Tambahkan margarin. Aduk sampai larut. Tuang di atas cake. Tabur keju. Oven 20...

Penilaian :  - Mengaduk adonan harus perlahan dan rata agar adonan tidak ngaret. - Kocok putih telur dengan kecepatan sedang agar tidak over mix. - Tuang adonan perlahan sambil diaduk agar tidak ada yang mengendap. Bahan-bahan/bumbu-bumbu : 115 gram tepung terigu protein rendah 25 gram gula pasir halus 75 gram air 60 gram minyak goreng 1/4 sendok teh esens vanila 5 kuning telur 7 putih telur 1/4 sendok teh garam 1/2 sendok teh cream of tartar 100 gram gula pasir Bahan Taburan: 25 gram almon slice Cara Pengolahan : Ayak tepung terigu. Tambahkan gula pasir. Aduk rata. Campur air, minyak goreng, dan esens vanila. Aduk rata. Tuang sedikit – sedikit ke campuran tepung terigu sambil diaduk perlahan. Tambahkan kuning telur. Aduk rata. Sisihkan. Kocok putih telur, garam, cream of tartar, sampai setengah mengembang. Masukkan gula pasir sedikit – sedikit sambil dikocok sampai mengembang. Tuang sedikit – sedikit ke campuran tepung terigu sambil diaduk pe...