Berbagi Resep

Bahan Abon Ikan : Fillet ikan tuna segar, 1 kg Serai, 2 batang, memarkan Jahe, 1 cm, memarkan Santan, 150 ml dari 1/2 butir kelapa Minyak goreng, 300 ml Bumbu halus : Bawang merah, 6 butir Bawang putih, 3 siung Kunyit, 2 cm Ketumbar, 1 sendok teh Daun jeruk, 1 lembar Garam, secukupnya Cara membuat Abon Ikan : Kukus ikan tuna hingga lunak tetapi tidak hancur, angkat. Parut atau suwir-suwir ikan, sisihkan. Panaskan 2 sdm minyak, tumis bumbu halus, serai dan jahe hingga harum. Masukkan ikan dan santan, aduk rata. Masak dengan api kecil sambil diaduk hingga kering. Panaskan minyak, goreng adonan ikan hingga kering. Angkat dan tiriskan. Pres atau peras hingga minyaknya tiris. Sajikan. Untuk 200 gram Abon Ikan Sumber: nusantaracooking.com

Siapa yang tak suka abon daging? Salah satu penganan khas Indonesia yang dapat juga dijadikan lauk bersantap, paling nikmat disajikan dengan nasi panas mengepul dan bawang goreng. Hmmm, sedaaap! Resep Abon Daging ini juga sangat mudah dibuat. Yuk kita coba ! Bahan-bahan TIPS: Anda bisa menandai setiap bahan dan bumbu untuk memudahkan Anda membuat daftar belanjaan atau mengecek apakah semua bahan sudah tersedia di dapur Anda!   Bahan 500 gram Daging Sapi has dalam 750 ml Air 2 lembar Daun Jeruk , buang tulang daunnya 1 lembar Daun Salam 1 batang Serai , memarkan 1 sendok makan Ketumbar , tumbuk kasar 100 ml Santan dari 1/2 butir Kelapa 1 sendok makan Kecap Manis Bango 1 1/2 sendok teh Garam 1 sendok teh Gula merah 2 sendok makan Minyak untuk menumis Minyak secukupnya untuk menggoreng   Bumbu halus 5 butir Bawang Merah 3 siung Bawang Putih 2 cm Lengkuas 3 cm Serai bagian putihnya Cara Membuat Cara memasak Rebus daging sap...

Bahan Membuat Abon Ikan Gurame: 1 ekor ikan gurame (800 gr), bersihkan, rebus, buang tulang, daging dihaluskan 1/2 kelapa setengah muda, parut 3 sendok makan minyak goreng Bumbu Halus: 5 bawang merah 9 siung bawang putih 1 sendok teh ketumbar, disangrai 3 cabai merah besar, dibuang biji 1 sendok makan gula merah 1/2 ruas jari kunyit 1 sendok teh garam 2 lembar daun salam Cara Membuat Abon Ikan Gurami: Panaskan minyak dan tumis bumbu halus hingga matang. Masukkan kelapa parut, tumis hingga kelapa matang, kering, dan warna kuning kemasan. Masukkan daging gurame halus, tumis sejenak hingga seluruh bahan tercampur rata. Untuk: 6 porsi  Sumber: http://www.resepkomplit.com 

Bahan Abon Nangka Muda : Nangka muda ( tewel ), 3 kg, kupas dan cuci bersih Udang kupas, 500 gram Air, 2 liter Minyak goreng, 750 ml Bumbu halus : Bawang merah, 6 butir Bawang putih, 3 siung Kemiri, 4 butir Kunyit, 2 cm, bakar Ketumbar, 1/2 sendok teh Jinten, 1/4 sendok teh Gula pasir, secukupnya Garam, secukupnya Cara membuat Abon Nangka Muda : Didihkan air, masukkan nangka muda, masak hingga lunak. Angkat dan peras. Rebus udang hingga matang, angkat dan haluskan. Jangan buang air perebusnya. Tumbuk nangka muda tapi jangan terlalu halus atau suwir-suwir. Campur nangka muda dan udang, aduk rata, sisihkan. Panaskan 2 sdm minyak, tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan campuran nangka muda dan air rebusan udang. Masak dengan api kecil sambil diaduk hingga kering. Panaskan minyak, goreng adonan nangka muda hingga kering. Angkat dan tiriskan. Pres atau peras hingga minyaknya tiris. Pisahkan adonan abon dengan garpu agar tidak menggumpal. Sajikan. Untuk 500 ...

Bahan Abon Ebi : Ebi, 200 gram, rendam air hangat, giling Minyak goreng, 250 ml Bumbu halus : Bawang putih, 3 siung Bawang merah, 4 butir Parutan kulit jeruk lemon, 1 sendok teh Ketumbar, 1/2 sendok teh Gula merah sisir, 1 sendok teh Garam, secukupnya Cara membuat Abon Ebi : Panaskan 1 sdm minyak, tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan ebi, masak hingga kering dan bumbu meresap. Angkat. Panaskan minyak, goreng adonan ebi hingga kuning kecokelatan. Angkat dan tiriskan. Pres atau peras hingga minyaknya tiris. Sajikan. Untuk 200 gram Abon Ebi

Kalau dulu orang hanya mengenal abon dari daging sapi saja, kini abon bisa dibuat dari aneka bahan, baik nabati maupun hewani. Salah satunya adalah Abon Ayam . Selain bahan yang beragam, rasa abon pun bannyak macamnya, ada manis, gurih, pedas, dan pedas manis. Resep Bahan Abon Ayam Daun Jeruk : fillet ayam 1 kg daun jeruk 8 lembar, buang tulang daunnya dan iris tipis serai 2 batang, memarkan santan 100 ml dari 1/2 butir kelapa garam secukupnya air 2 liter minyak goreng 250 ml Resep Bumbu Halus Abon Ayam Daun Jeruk : bawang putih 5 siung bawang merah 8 butir cabai merah 3 buah kemiri 4 butir kunyit 1 cm garam secukupnya gula merah secukupnya Cara Membuat Abon Ayam Daun Jeruk : Didihkan air dan garam. Masukkan daging ayam, masak hingga daging lunak. Angkat. Pukul-pukul daging ayam dengan alat pemukul daging hingga memar. Suwir-suwir halus. Panaskan 2 sdm minyak, tumis bumbu halus, daun jeruk dan serai hingga harum. Masukkan daging ayam, aduk rata. Tuang san...

Penilaian : Ikan tongkol yang dibuat abon memang terasa sangat nikmat. Rasa gurih dari daging ikan yang sangat istimewa ini terasa lebih spesial dengan racikan bumbu dengan ukuran yang sangat pas. Sajian ini bisa menjadi teman untuk menikmati makan pagi, siang atau pun malam. Saat menikmati ketupat dengan sayurnya, abon ikan ini juga cocok. Bahan-bahan/bumbu-bumbu: 1 kilogram ikan tongkol 1 sendok makan air jeruk nipis 1 sendok teh garam 2 lembar daun salam 3 cm lengkuas, dimemarkan 2 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan 5 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya 300 ml santan dari 1 butir kelapa 2 sendok teh garam 1 sendok makan gula merah sisir 1 sendok makan air asam dari 1 sendok teh asam dilarutkan dalam 1 1/2 sendok makan air 5 sendok makan bawang merah goreng Bumbu Halus: 10 butir bawang merah 6 siung bawang putih 7 buah cabai merah keriting 3 buah cabai rawit merah 1 sendok teh merica 1/2 sendok makan ketumbar 4 butir kemir...

Daging Ikan Cucut hasil tangkapan nelayan jarang sekali dikonsumsi. Daging ikan cucut berbau pesing karena tingginya kandungan amonia sehingga tidak enak dikonsumsi. Sebelum dijadikan abon daging , ikan cucut perlu diberi perlakuan tertentu untuk mengurangi kandungan amonianya. Berikut adalah resep memasak dan bahan untuk membuat abon daging ikan cucut . BAHAN Daging ikan cucut (10 kg) Bawang merah (1 kg). Sebanyak 750 gram dari bawang ini dijadikan bawang goreng. Bawang putih (400 gram) Bubuk ketumbar (50 gram) Lengkuas (50 gram) Daun salam (15 lembar) Sereh (7 potong) Gula pasir (750 gram) Asam Jawa (50 gram) Santan kental (2000 ml) PERALATAN Pisau dan talenan. Alat ini digunakan untuk menyiangi dan memotong ikan. Penggiling bumbu. Alat ini digunakan untuk menggiling bumbu sampai halus. Wajan. Alat ini digunakan untuk menggoreng abon. Pemarut. Alat ini digunakan untuk memarut kelapa. Peniris sentrifugal. Alat ini digunakan untuk mengeluarkan m...

Bahan Abon Daging Sapi : Daging sapi tanpa lemak dan urat, 1 kg, potong kasar Air, 3 liter Santan, 250 ml dari 1 butir kelapa Daun salam, 2 lembar Lengkuas, 1 cm, memarkan Minyak goreng, 500 ml Bumbu Halus : Bawang merah, 6 butir Bawang putih, 3 siung Kunyit, 2 cm, bakar Air asam, 1 sendok teh Cabai rawit 3 buah Ketumbar, 1/2 sendok teh Gula merah, secukupnya Garam, secukupnya Cara membuat Abon Daging Sapi : Didihkan air dan garam, masukkan daging sapi, masak hingga daging lunak. Angkat. Iris tipis daging dan pukul-pukul dengan alat pemukul daging hingga memar atau parut halus. Panaskan 2 sdm minyak, tumis bumbu halus, daun salam dan lengkuas hingga harum. Masukkan daging, aduk rata. Tuang santan, masak dengan api kecil sambil terus diaduk hingga kering. Panaskan minyak, goreng adonan daging hingga kering. Angkat dan tiriskan. Pres atau peras hingga minyaknya tiris. Pisahkan adonan abon dengan garpu agar tidak menggumpal. Sajikan. Untuk 300 gram Abon D...