Berbagi Resep

Foto: Syahroni Biji mutiara yang kenyal-kenyal legit paling cocok dibuat bubur. Sedikit tambahan gula dan jahe akan membuat bubur ini bukan hanya makin legit tetapi juga makin hangat rasanya. Sajikan dengan sedikit santan kental agar makin lezat. Bahan: 200 g sagu mutiara 1 liter air 1 lembar pandan, potong-potong 2 cm jahe, memarkan 100 g gula pasir Saus Santan: 300 ml santan kental 1 lembar pandan, potong-potong ½ sdt garam Cara membuat: Didihkan air bersama pandan dan jahe. Masukkan biji mutiara, masak dengan api sedang hingga biji mutiara bening seluruhnya. Jika masih ada titik putih, tambahkan air panas, rebus kembali hingga bening dan kental. Masukkan gula pasir, masak hingga gula larut dan bubur kental. Angkat, sajikan dengan Saus Santan. Saus Santan: Rebus semua bahan menjadi satu hingga mendidih. Angkat. Untuk 4 orang Kalori : 1216,55 kkal - 304,14 kkal/porsi Protein : 6,77 gr - 1,69 gr/porsi Lemak : 59,5  gr -14,87 gr/porsi Karbohidrat : 168,9...

Bahan : 250 gr beras 2 liter air/kaldu 1 sdt garam Kuah :  1 ptg dada ayam kampong 750 ml air 1 btg sereh, memarkan 2 lbr daun salam Minyak untuk menggoreng dan menumis Haluskan :  6 siung bawang merah 2 siung bawang putih 3 butir kemiri 1 cm kunyit ½ sdt lada 1 sdt gula merah 1 sdt air asam jawa Pelengkap : kacang kedelai gareng, goreng bawang, seledri iris, kerupuk dan sambal. Cara membuat :  masak beras dengan air / kaldu, aduk hingga menjadi bubur. Berikan garam, aduk lalu angkat. kuah : rebus ayam, masukkan sereh dan daun salam. Rebus sampai empuk. Angkat dan ambil dagingnya. panaskan minyak goreng. Hingga berwarna kuning kecoklatan, angkat, tiriskan, dan suwir-suwir dan sisihkan panaskan 2 sdm minyak bekas menggoreng. Tumis bumbu halus hingga beraroma harum. Masukkan ke dalam kaldu ayam. Masak lagi sampai kuahnya mengental. Angkat penyajian :siapkan bubur dalam mangkuk. Tuangi kuah secukupnya. Taburi, daging ayam, kacan...

Bahan – Bahan membuat bubur : - 2 liter air - 2 lembar daun salam - 3 sendok teh garam - 200 gram beras, cuci, tiriskan Bahan membuat kuah bubur ayam spesial : - 1/2 ekor ayam negeri, potong-potong - 2 sendok makan minyak sayur - 1 sendok makan kecap manis Bahan-bahan bumbu yang dihaluskan : - 10 butir bawang merah - 4 siung bawang putih - 1/4 butir pala - 1/2 sendok teh merica butiran - 5 butir kemiri - 1 cm kunyit - 1 sendok teh ketumbar - 2 sendok teh garam Bahan-bahan pelengkap : - 3 sendok makan kedelai goreng - 2 buah cakue, iris halus - 2 sendok makan seledri cincang - 3 sendok makan bawang merah goreng - 100 g kerupuk kanji goreng Langkah – Langkah membuat bubur ayam spesial : 1. Untuk membuat bubur maka didihkan air, garam dan daun salam. Masukkan beras, masak hingga beras hancur dan kental. Angkat. 2. Untuk membuat kuah maka rebus ayam bersama air secukupnya hingga ...

Ungu diwakili oleh ketan hitam. Mengandung antioksidan yang memiliki kemampuan untuk melindungi tubuh dari penyakit degeneratif seperti kanker dan jantung koroner Bahan: 200 g ketan hitam, cuci, tiriskan 50 g ketan putih, cuci, tiriskan 1½  L air 2 lembar daun pandan, simpulkan 100 g gula pasir ½ sdt garam Saus, masak hingga mengental: ½ sdm tepung maizena, larutkan dengan 2 sdm air 125 ml santan kental dari ½ butir kelapa parut ½ sdt garam Cara Membuat: Didihkan air bersama ketan hitam, ketan putih, dan daun pandan. Kecilkan api, didihkan lagi hingga air mulai terserap habis. Tambahkan gula, masak terus selama 10 menit. Bubuhi garam, aduk rata. Angkat. Sajikan bersama saus. (f) Untuk 6 porsi  Sumber: http://www.femina.co.id

Bahan dan Bumbu Bubur Udang Special : ·    600 ml air panas ·    3 bungkus bubur ayam instan ·    250 gram udang jerbung, dikupas, disisakan ekornya ·    3 buah tahu kuning, diiris tipis ·    75 gram sawi asin, diiris-iris ·    3 siung bawang putih, dimemarkan ·    2 buah cabai merah besar, diiris miring ·    1/2 buah bawang bombay, diiris panjang ·    1 sendok teh kecap ikan ·    1/2 sendok teh merica bubuk ·    3/4 sendok teh garam ·     1/4 sendok teh gula pasir ·    1 sendok makan minyak untuk menumis ·    400 ml air Cara Membuat Bubur Udang Special: Pertama-tama panaskan minyak kemudian tumis bawang bombay dan bawang putih sampai tercium bau harum. Lalu tambahkan cabai merah besar dan aduk sampai terlihat layu. Setelah itu masukkan udang jerbung da...

Bubur Candil atau biasa disebut juga jenang candil merupakan salah satu makanan tradisional Jawa yang mungkin sudah jarang diketemukan.   Tapi anda bisa membuatny sendiri di rumah sebagai hidangan santai saat menonton Televisi bersama keluarga.  Bahan: 200 gr tepung beras ketan putih 50 gr tepung beras putih 200 gr gula gula merah (brown sugar) 100 ml air 1 ltr air Kuah santan: 500 ml santan ½ sdt garam 1 lbr daun pandan bikin simpul Cara membuat: Campur tepung ketan dan tepung beras tambahkan air sedikit demi sedikit hingga padat. Tambahkan air sedikit bila terasa adonan masih kurang lunak.   Kemudian  be ntuk adonan menjadi bulatan seperti kelereng. Masak gula jawa dalam  1 liter air, biarkan hingga mendidih . Saring.  Didihkan lagi, lalu masukkan bulatan adonan kedalamnya, biarkan hingga mengapung. Aduk rata. Angkat. Masak bahan kuah santan hingga mendidih. Angkat. Sajikan bubur candil dengan kuah santan.   ...

Siapa yang tak kenal bubur ayam? Bubur beras yang direbus dengan kaldu ayam dan disajikan dengan aneka taburan seperti daging ayam, keledai goreng, cakwe, kerupuk, bawang goreng, dan kuah sebagai pelengkap memang terasa nikmat. Bubur ini lebih popular sebagai menu sarapan pagi karena cara membuatnya praktis dan tidak memerlukan waktu lama. Bubur yang baik harus dibuat dari beras yang pera dan wangi. Beras direbus hingga lunak tapi dijaga tetap utuh butirannya (tidak hancur). Sebagai perbandingan dasar, untuk 200 gram beras menggunakan 1-2 liter air. Resep Bahan Bubur Ayam Cina : fillet ayam 150 gram arak cina (angciu) 1 sendok teh minyak wijen 1/2 sendok teh kecap asin 1 sendok teh beras 200 gram, cuci bersih, tiriskan air kaldu ayam 200 ml garam 1 sendok teh Resep Taburan dan Tambahan Bubur Ayam Cina : telur pitan (telur seribu tahun) cakwe 2 batang, iris 1/2 cm atau 2 lembar kulit pangsit, potong-potong persegi 1/2 cm, goreng seledri 2 batang, iris halus t...

Kalori Per Potong : 275 Kkal / Porsi Bahan: 200 g beras, cuci bersih, tiriskan 2 L air 1 1/2 sdt garam 100 g ubi jalar merah, kupas, potong dadu 1 cm 100 g labu kuning, kupas, potong dadu 1 cm 300 g jagung muda pipilan 50 g daun melinjo muda, cuci bersih 50 g daun kangkung, cuci bersih 25 g daun kemangi, cuci bersih Pelengkap: 150 g ikan asin jambal, potong dadu ½ cm, cuci, goreng hingga kering Sambal dabu-dabu, aduk rata: 4 buah cabai rawit merah, iris tipis 6 buah cabai rawit, iris tipis 4 butir bawang merah, potong dadu ½ cm 1 buah tomat merah, potong dadu ½ cm 2 sdm air jeruk nipis 1/2 sdt garam Cara Membuat: Masak beras bersama air dan garam hingga setengah matang. Masukkan ubi merah, labu kuning, dan jagung, aduk rata. Masak kembali hingga lunak. Tambahkan sisa sayuran, sambil aduk perlahan hingga matang dan kental. Angkat. Sajikan bubur dengan pelengkap dan sambal. (f) Untuk 6 porsi  Sumber : http://www.femina.co.id

Penilaian :  Menikmati bubur kacang hijau lengkap dengan ketan hitam, nangka, kolang-kaling di disiram sengan susu kental manis memang terasa menyenangkan. Jika Anda suka dengan rasa yang lebih segar dan dingin bisa juga ditambahkan es serut diatasnya. Bahan-bahan/bumbu-bumbu : Bahan: 250 gram kacang hijau, rendam 1 jam 1.000 ml air 3 cm jahe kupas, dimemarkan 2 lembar daun pandan 1/4 sendok teh vanili bubuk 500 gram gula pasir 2 sendok teh garam 3 liter santan dari 2 butir kelapa Bahan Ketan Hitam: 200 gram ketan hitam, direndam 2 jam 1 lembar pandan 1/4 sendok teh garam 1.000 ml air Pelengkap: 5 lembar roti tawar, dipotong bentuk dadu 50 gram nangka, dipotong kotak 50 gram kolang kaling, diiris panjang susu kental manis Cara membuat: Ketan hitam: kukus beras ketan 20 menit sampai mekar. Didihkan air. Masukkan beras, daun pandan, dan garam.Masak sampai matang dan meresap. Sisihkan. Didihkan air, rebus kacang hijau, jahe, dan daun pandan sampai...