Bubur Udang Special
· 600 ml air panas
· 3 bungkus bubur ayam instan
· 250 gram udang jerbung, dikupas, disisakan ekornya
· 3 buah tahu kuning, diiris tipis
· 75 gram sawi asin, diiris-iris
· 3 siung bawang putih, dimemarkan
· 2 buah cabai merah besar, diiris miring
· 1/2 buah bawang bombay, diiris panjang
· 1 sendok teh kecap ikan
· 1/2 sendok teh merica bubuk
· 3/4 sendok teh garam
· 1/4 sendok teh gula pasir
· 1 sendok makan minyak untuk menumis
· 400 ml air
Cara Membuat Bubur Udang Special:
Pertama-tama panaskan minyak kemudian tumis bawang bombay dan bawang putih sampai tercium bau harum. Lalu tambahkan cabai merah besar dan aduk sampai terlihat layu. Setelah itu masukkan udang jerbung dan aduk sampai berubah warna. Setelah setengah matang tambahkan sawi asin dan juga tahu. Aduk rata kembali dan jangan lupa tambahkan kecap ikan, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Jangan lupa sambil terus di aduk tuangkan air dan masak sampai matang dan kuah menjadi sedikit.
Sementara itu aduk bubur ayam instan dan bumbu dengan air panas. Aduk sampai mengental. Lalu sajikan bubur dengan udang sawi asin. Sajikan panas.
Bubur udang special siap dinikmati.
Sumber: http://sahabathawa.com
Komentar
Posting Komentar