Berbagi Resep

Bahan Resep Buras : 500 gram beras, cuci dan tiriskan 2 sdt garam 1000 ml santan 2 lembar daun salam Daun pisang dan tali untuk pembungkus Cara Membuat Buras : - Masak beras, santan, garam, dan daun salam menjadi nasi setengah matang yang lunak. - Bentangkan sepotong daun yang agak lebar, beri 2 atau 3 sendok makan nasi lunak, gulung dan lipat kedua ujungnya ke tengah menjadi kurang lebih 8×5 cm. - Tangkupkan 2 bungkus nasi (bagian lipatan daun berhadapan) ikat pada 3 tempat. - Kukus matang kurang lebih 1 jam. - Hidangkan dengan sambal poyah. Sambal Poyah : - Sangrai 150 gram kelapa parut bersama 1 sendok teh kencur cincang, 2 lembar daun jeruk purut, dan 2 buah cabai merah yang diiris hingga kering. - Tambahkan 1/2 sendok teh gula, tumbuk kasar. - Selamat mencoba Resep Buras Resep Masakan Khas Sulawesi Sumber : resep-khas-sulawesi.blogspot.co.id  

Bahan:   500 gram daging kambing 50 gram cabe merah keriting, tumbuk halus 50 gram bawang putih, iris 200 gram bawang merah, iris 50 gram jahe, tumbuh halus 50 gram ketumbar bubuk 200 gram serai, ambil bagian putih dan geprek 50 gram campuran bumbu: jintan, ketumbar, lada, cengkeh, pala, kaya manis, kapulaga, disangrai kemudian dihaluskan 2 sdm Kecap Garam dan lada secukupnya Minyak goreng secukupnya Cara memasak:   1 Tumis bawang merah dan bawang putih iris sampai kemerahan 2 Masukkan cabe halus, jahe halus, ketumbar bubuk, campuran bumbu dan serai 3 Masukkan daging, aduk rata 4 Tambahkan Kecap Bango 5 Tambahkan garam dan lada sesuai selera 6 Masak sampai empuk (bisa tambahkan sedikit air) Untuk 3 sampai 4 porsi ~ resepmasakanindonesia.info ~

Pallu Basa adalah masakan khas Makassar selain coto makassar yang sudah terkenal itu. Dan konon Pallu Basa ini mempunyai rasa yang jauh lebih gurih dari coto, apalagi dengan tambahan serundengnya . Tentu saja cerita tersebut perlu pembuktian, salah satunya adalah dengan mencobanya langsung atau membuatnya sendiri di rumah. Berikut adalah resep masakan Pallu Basa untuk 3 porsi. Agar lebih nikmat, sajikan Pallu Basa dengan air jeruk, kecap dan sambal. Bahan Pallu Basa : Daging sapi, 400 gram, potong 1x4x6 cm Kelapa parut, 100 gram Serai, 1 batang, memarkan Pala, 1/4 butir, memarkan Cengkih, 2 butir Kapulaga , 1 butir Kayu manis, 1/2 cm Santan cair, 300 ml Minyak goreng, 3 sendok makan Bumbu Halus : Asam jawa, 1/2 sendok teh Merica bubuk, 1/4 sendok teh Ketumbar, 1/2 sendok teh, sangrai Adas manis, 1/4 sendok teh Lengkuas cincang, 1/2 sendok makan Jinten, 1/2 sendok teh, sangrai Jahe cincang, 1 sendok teh Garam, secukupnya Cara membuat Pal...

Masakan khas Sulawesi ini patut Anda coba sebagai variasi menu hidangan sehari-hari. Resep Bahan Gohu : 500 gram pepaya mengkal, potong 1/2 x 1/2 x 2 cm 500 ml cuka aren/500 ml air kurang lebih 1-2 sendok makan cuka 1 sendok teh garam gula pasir menurut selera Resep Bumbu Halus Gohu : 5 buah cabai merah/rawit 2 jahe cincang Cara Membuat Gohu : Campur bumbu halus, cuka, garam, dan gula. Aduk rata hingga gula larut, masukkan potongan pepaya, aduk dan rendam selama 2-3 jam sebelum dihidangkan. Selamat mencoba Sumber : http://inforesep.com

Bahan-bahan : 1 ekor ayam buras, potong jadi 15 bagian • 2 bh jeruk nipis, ambil airnya • 1 sdm air asam jawa • 2 cm jahe memarkan • 1 sdt garam • 1 ltr air • 1 sdt lada halus • Daun bawang untuk taburan Cara membuat: • Campur potongan ayam dengan air jeruk, air asam jawa dan garam, aduk rata. • Masukkan ayam dalam panci, tambahkan air, jahe, dan lada, tutup panci, masak pakai api kecil, hingga ayam empuk. • Sebelum diangkat tambahkan irisan daun bawang, masak sebentar. Angkat, sajikan. Sumber: indonesianestate.com

Kalau ingin butiran telur tetap kuning warnanya, sebelum telur dimasukkan, pinggirkan dulu tumisan bumbu. Setelah telur berbutir, satukan kembali bumbunya dan tumis bersama telur. Bahan-bahan/bumbu-bumbu : 6 butir telur ayam, dikocok lepas 2 buah tomat, dicincang 1 batang serai, dipotong halus 1/2 sendok teh garam 1/4 sendok teh gula pasir 100 ml air 1 sendok makan minyak untuk menumis Bumbu Halus: 5 butir bawang merah 2 siung bawang putih 4 buah cabai merah Cara Pengolahan : Tumis bumbu halus, tomat, dan serai sampai harum. Tuangkan kocokan telur. Aduk sampai mengumpal. Tambahkan air, garam, dan gula. Masak sampai matang. Untuk 4 porsi Sumber : sajiansedap.com

Bahan - bahan : 1 ekor ayam sedang 1 cangkir minyak goreng 300 cc air Bumbu : 6 butir bawang merah 2 buah tomat 4 bawang putih 1 jahe 1 sdt gula pasir 100 gr cabe merah garam secukupnya Cara memasak : Bersihkan ayam dan potong menjadi 4 bagian Panaskan minyak kemudian tumis bumbu hingga merata dan berbau harum Masukkan ayam kemudian masak hingga bumbu merata Tambahkan air sedikit dan masak ayam hingga 1/2 matang dan angkat Panggang ayam diatas api sedang sambil di lumeri dengan bumbu yang telah disediakan. Sumber: resepmasakanku.com

Kaledo merupakan resep masakan Sulawesi, tepatnya khas daerah Palu. Resep masakan kaledo Palu ini begitu terkenal, setiap orang berkunjung ke Palu pasti pernah merasakan masakan ini. Rasanya sangat khas, yaitu asem, gurih dan pedas. Berikut adalah resep masakan kaledo palu yang bisa anda coba dirumah sendiri. Bahan Masakan Kaledo : 1/4 kg iga sapi 1/4 kg babat 1/2 kg usus sapi 1 buah singkong, dipotong-potong 2 batang sereh, memarkan 1 lembar daun salam 1 potong jahe 2 sdm mentega Cabai rawit secukupnya, haluskan Royco rasa asam dan garam secukupnya Cara Membuat Kaledo : 1. Bersihkan iga sapi, usus dan babat, rebus hingga lunak bersama sereh, lengkuas dan jahe. 2. Panaskan mentega, tumis cabai rawit, masukkan singkong, rebus hingga matang. Setelah     itu masukkan ke dalam rebusan no.1. Tambahkan royco rasa asam dan garam, masak lagi     hingga matang benar, kaledo siap untuk dihidangkan. Sumber : resepmasakanindonesia

Bahan-bahan : - 5 ekor ikan kembung - 2 buah jeruk nipis, ambil airnya - 100 gram mentega campur dengan sedikit minyak goreng - 5 buah bawang merah - 6 buah cabai merah - 1/2 sendok teh terasi goreng - Garam dan gula secukupya Haluskan bahan-bahan diatas - 1 btg sereh, memarkan - Royco rasa asam secukupnya Langkah-langkah : 1. Bersihkan ikan, isi perut dan sisiknya dibiarkan utuh, lalu lumuri dengan jeruk nipis dan garam,     biarkan selama 30 menit. 2. Panaskan campuran mentega, goreng ikan hingga kuning, kering dan matang. 3. Panaskan 3 sdm mentega, tumis bumbu yang telah dihaluskan hingga harum, beri sedikit royco     rasa asam, aduk, setelah rasa cukup, angkat. 4. Hidangkan dengan disiram bumbunya. Sumber : resepmasakanindonesia.info