Berbagi Resep

Bahan: 250 gram oncom, bakar 750 gram nasi putih panas 1 1/2 sendok teh garam Bahan Bumbu: 10 cm (35 gram) kencur 7 butir bawang merah 4 siung bawang putih 3 buah cabai merah keriting 5 buah cabai rawit merah Pelengkap: 3 tangkai daun kemangi 1 buah timun, potong-potong 300 gram ikan asin jambal, potong, dan goreng 5 buah tahu goreng 5 buah tempe goreng Cara membuat: Bungkus bumbu dalam aluminium foil. Bakar sampai harum dan matang. Haluskan kencur, bawang merah, bawang putih, cabai merah keriting, cabai rawit merah, dan garam dengan ulekan. Tambahkan oncom. Ulek kasar. Masukkan nasi panas. Aduk rata. Sajikan bersama pelengkap. Untuk 5 porsi Sumber: reseponline.info

Bahan 500 gram tapai singkong Bahan enten ½ butir kelapa, parut 150 gram gula merah, iris -iris 2 sdm gula pasir ¼ sdt garam 4 lembar daun pandan 1 sdm margarine Cara membuat potong tapai singkong dengan panjang 5 cm, pipihkan, lalu bakar di atas bara api sampai kecokelatan, angkat, sisihkan. campur semua bahan enten, panaskan sambil aduk sampai semua gula larut, angkat. atur tape singkong bakar di atas piring saji, taburi dengan enten, sajikan. Hasil 12 buah Sumber: alinokajawabarat.blogspot.com

Bahan : 250 gr beras 2 liter air/kaldu 1 sdt garam Kuah :  1 ptg dada ayam kampong 750 ml air 1 btg sereh, memarkan 2 lbr daun salam Minyak untuk menggoreng dan menumis Haluskan :  6 siung bawang merah 2 siung bawang putih 3 butir kemiri 1 cm kunyit ½ sdt lada 1 sdt gula merah 1 sdt air asam jawa Pelengkap : kacang kedelai gareng, goreng bawang, seledri iris, kerupuk dan sambal. Cara membuat :  masak beras dengan air / kaldu, aduk hingga menjadi bubur. Berikan garam, aduk lalu angkat. kuah : rebus ayam, masukkan sereh dan daun salam. Rebus sampai empuk. Angkat dan ambil dagingnya. panaskan minyak goreng. Hingga berwarna kuning kecoklatan, angkat, tiriskan, dan suwir-suwir dan sisihkan panaskan 2 sdm minyak bekas menggoreng. Tumis bumbu halus hingga beraroma harum. Masukkan ke dalam kaldu ayam. Masak lagi sampai kuahnya mengental. Angkat penyajian :siapkan bubur dalam mangkuk. Tuangi kuah secukupnya. Taburi, daging ayam, kacan...

Resep Soto Bandung Bahan : • 500 gram daging sapi sandung lamur, rebus hingga empuk, potong bentuk dadu • 200 gram lobak, kupas, iris tipis, rebus, tiriskan • 2 sendok makan minyak • 5 siung bawang putih, haluskan • 1 batang sere, memarkan • 2 cm jahe, memarkan • 2 liter kaldu sapi • 1 sendok teh garam • 1/2 sendok teh merica bubuk • 50 gram kedelai putih, rendam hingga mengembang, tiriskan, goreng hingga matang • 1 batang daun bawang, iris halus • 1 batang daun seledri, iris halus • 2 sendok makan bawang merah goreng Cara membuat 1. Panaskan minyak, lalu masukkan bawang putih, tumis hingga harum. 2. Masukkan kaldu sapi, sere, dan jahe, aduk rata, masak hingga mendidih, lalu masukkan daging sapi, garam, dan merica bubuk, aduk rata, masak hingga mendidih dan matang, angkat. 3. Letakkan lobak, kedelai putih, daun bawang, dan daun seledri dalam mangkuk, lalu siram dengan kuah tadi, taburi dengan bawang merah goreng di atasnya. 4. Sajikan bersama-sama dengan sa...

Olahan ayam yang berasal dari jawa barat ini memang tidak diragukan lagi kelezatannya. Yuk, coba menu yang satu ini sebagai antaran spesial untuk keluarga tercinta. Bahan-bahan/bumbu-bumbu : 1 ekor ayam kampung, dibelah dua melebar tidak putus, ditekan melebar 1/2 sendok makan garam 1/2 sendok makan air jeruk nipis Bahan Saus: 3 tangkai kemangi 1/2 sendok teh garam 1/4 sendok teh merica bubuk 1/2 sendok teh gula pasir 1/2 sendok makan air asam jawa (dari 1 sendok teh asam jawa dan 1 sendok makan air) 400 ml santan dari 1 butir kelapa Bumbu Halus: 5 butir bawang merah 2 siung bawang putih 4 buah cabai merah keriting 2 butir kemiri, disangrai 1 cm kencur Cara Pengolahan : Lumuri ayam kampung dengan garam dan air jeruk nipis. Diamkan 30 menit. Bakar ayam sambil dioles sedikit minyak sampai matang dan kecokelatan. Rebus bahan saus dan bumbu halus sampai kental dengan api kecil. Sajikan ayam dengan disiram sausnya....

Resep ini adalah masakan jenis Masakan khas Bandung, Indonesia dengan bahan dasar utama Mie. Bahan & Adonan Bahan – Bahan : 1 ons mie gepeng 1 batang daun bawang tulang kaki sapi 1 buah kemiri 1 siung bawang putih Ebi secukupnya, tumis dgn 2 sdm kaldu 1/4 sdt lada bubuk 1/4 sdt kecap manis 1/4 sdt cuka 1/2 ons toge 1/4 sdt penyedap rasa 1/2 sdt tongcai 1/4 sdt garam halus / secukupnya 10 potong kikil yang sudah empuk, potong dadu ukuran 1cm 1 sdt sambel cabe rawit Pelengkap : 1/2 sdt seledri yang sudah diiris 1/2 sdt bawang goreng 5 potong kerupuk kulit yang sudah digoreng Cara Membuat Cara Memasak: Rebus kaki sapi dan kikil (serta bumbu-bumbu) menjadi kaldu untuk kuah. Rebus mie hingga matang Sajikan (tata) dengan kuah dan pelengkap yang ada. Sumber:  http://www.dewanpos.com

Ikan boleh juga tidak dimasukkan dalam kuah santan, tetapi disiramkan kuah saja saat akan disajikan. Bahan-bahan/bumbu-bumbu : 400 gram ikan baronang, disiangi 1/2 sendok makan air jeruk nipis 1/2 sendok teh garam 1 sendok makan minyak untuk menumis 2 siung bawang putih, diiris tipis 6 butir bawang merah, diiris tipis 2 lembar daun salam 2 cm lengkuas, dimemarkan 1 sendok makan taoco 3 buah cabai hijau, diiris tipis 4 buah cabai rawit merah utuh 3 buah belimbing sayur (50 gram), dipotong-potong 1 buah tomat, dipotong-potong 25 gram leunca 1/2 sendok teh garam 1/4 sendok teh gula pasir 100 ml santan dari 1/4 butir kelapa Cara Pengolahan : Lumuri ikan dengan air jeruk nipis dan garam. Diamkan 15 menit. Goreng ikan dalam minyak sampai kuning kecokelatan. Tumis bawang putih, bawang merah, daun salam, dan lengkuas sampai harum. Tambahkan taoco, aduk-aduk sebentar. Tambahkan cabai hijau, cabai rawit, belimbing sayur, dan tomat. Aduk hingga layu. Masukkan leunca,...

Bahan-bahan : Kol, 250 gram, cuci, iris tipis Mentimun, 1 buah, kupas, iris tipis Taoge kacang hijau, 50 gram, siangi Terung bulat, 2 buah, iris tipis Daun kemangi, 2 batang Air jeruk limau dari 1buah jeruk Taburan : Bawang goreng secukupnya Kerupuk aci secukupnya Bumbu Halus : Kacang tanah, 100 gram, goreng Bawang putih, 2 siung Cabai merah, 2 buah Kencur, 1 cm Gula merah, 1/2 sendok makan Garam secukupnya Terasi 1/4 sendok teh, panggang Langkah-langkah : 1. Saus, campur bumbu halus dan air jeruk limau hingga rata. Kalau perlu tambah sedikit air,     karena sayuran terutama timun mengandung banyak air. 2. Campur semua bahan (sayuran) dengan saus kacang, aduk rata. 3. Atur dalam piring saji campuran sayuran dengan bumbu kacang secukupnya. Sajikan dengan     taburan bawang goreng dan kerupuk aci. Untuk 4 porsi karedok. Sumber : resepmasakanindonesi.info

Mie aci yang berwarna kuning ini dikenal juga dengan nama mie leor atau mie golosor. Mie ini adalah makanan khas dari daerah Bogor, Sukabumi dan Cianjur. Biasanya dijadikan sajian untuk berbuka puasa di bulan Ramadhan, tapi di luar bulan Ramadhan pun mie ini tetap enak untuk disantap, apalagi ditemani dengan sambal kacang sebagai pelengkapnya... Bahan-bahan : 500 gr mi aci 100 gr kol, iris tipis 2 batang bawang daun, iris 3 batang seledri, iris 2 siung bawang merah, iris 2 siung bawang putih, iris Garam Merica Minyak untuk menumis Bahan untuk sambal kacang : 100 gr kacang tanah Cabe rawit, sesuai selera Gula merah Garam Air hangat 1/2 gelas Langkah-langkah : 1. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. 2. Masukkan irisan kol, bawang daun dan seledri. 3. Masukkan mi, aduk rata dan masukkan garam dan merica secukupnya. 4. Angkat. Sajikan dengan sambal kacang. Membuat Sambal Kacang : Goreng kacang tanah, lalu ulek dengan cabe rawit sesuai selera, t...