Berbagi Resep

Nasi Bakar Tuna   Bahan: 6 sdm minyak untuk menumis 2 siung bawang putih, cincang 50 gr bawang bombai, cincang 500 gr beras, cuci, tiriskan 600 ml santan 3 lbr daun salam 2 btg serai ½ sdm garam 1 sdt kaldu bubuk daun pisang untuk membungkus Isi: 2 sdm minyak goreng untuk menumis 3 bh bawang putih 50 gr bawang bombai, cincang 150 gr ikan tuna kaleng, tiriskan 50 gr paprika merah, potong bentuk dadu 50 gr paprika hijau, potong bentuk dadu 1 sdt lada bubuk 1 sdt garam ½ sdt bumbu oregano 3 sdm saus tomat 100 gr jagung manis 1 btg daun bawang, iris kasar 1 sdt gula pasir Cara membuat: 1. Isi: tumis bawang putih, bawang bombai sampai harum.  Masukkan sisa bahan, masak sampai semua bahan matang. Angkat, sisihkan. 2. Nasi: panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang bombai, sampai harum. Masukkan beras dan sisa bahan. Masak sampai santan terserap habis dan nasi menjadi aron. 3. Kukus dalam dandang panas, selama 20 menit hingga matang. Angkat. 3. Penyelesaian: ambil ...

Bahan-bahan/bumbu-bumbu : Bahan uduk: 250 gram beras 300 ml santan dari 1/2 butir kelapa 100 gram daun bayam dan 50 ml air, diblender, disaring ukur 100 ml 1/2 sendok teh garam 2 lembar daun salam 2 butir cengkeh 1 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan 2 lembar daun pandan Bahan empal suwir: 200 gram daging topside 2 lembar daun salam 3 lembar daun jeruk, dibuang tulang daunnya 1 batang serai, dimemarkan 1 cm jahe, dimemarkan 1 sendok makan kecap manis 400 ml air 100 ml santan dari 1/2 butir kelapa Bumbu halus: 4 butir bawang merah 2 siung bawang putih 1 sendok teh ketumbar 3/4 sendok teh garam 1 sendok makan gula merah Bahan sambal kacang: 100 gram kacang tanah, digoreng 2 buah cabai merah keriting, direbus 3 buah cabai rawit merah, direbus 2 siung bawang putih, direbus 1/2 sendok teh garam 1 sendok teh gula pasir 1/4 sendok teh air jeruk limau 175 ml air panas Bahan pelengkap: 2 butir telur, didadar rawis 2 sendok makan bawang goreng untuk...

Nasi putih yang ditumis dengan telur dan disajikikan dengan tumisan dari campuran ayam, bakso sapi dan sayuran ini bernama nasi gila. Sajikan sebagai menu makan siang atau menu sarapan pagi yang praktis.  Bahan-bahan/bumbu-bumbu: Bahan Nasi: 300 gram nasi putih 1/4 sendok teh garam 1/4 sendok teh merica bubuk 2 siung bawang putih, dicincang halus 2 butir telur, dikocok lepas dengan 1/4 sendok teh garam 1 1/2 sendok makan minyak untuk menumis Bahan Tumisan: 2 siung bawang putih, dimemarkan 3 buah cabai rawit merah, diiris serong 100 gram paha ayam fillet, dipotong kotak 4 buah bakso sapi, dibelah 4 bagian 100 gram kembang kol, dipetiki per kuntum 5 buah buncis, diiris serong 100 gram wortel, dipotong serong 5 tangkai caisim, diiris kasar 1/2 sendok makan saus tomat 1 sendok makan saus tiram 1 sendok teh kecap ikan 1/2 sendok teh garam 1/4 sendok teh merica bubuk 300 ml kaldu ayam dari rebusan tulang ayam 1/2 sendok makan tepung sagu dilarutkan dengan 1 sendo...

Cuci bersih bit sebelum dikupas agar tidak luntur. Bahan-bahan/bumbu-bumbu : 350 gram beras 2 siung bawang putih, cincang halus 1/4 buah bawang bombay, cincang halus 1 cm jahe, memarkan 100 gram udang kecil, kupas, sisakan ekor, kerat punggungnya, lumuri dengan 1/2 sendok teh air jeruk lemon 2 lembar jamur kuping, seduh, iris kasar 5 buah buncis, potong 1 cm 1/2 sendok makan garam 1/2 sendok teh merica bubuk 150 ml air bit, dari 100 gram bit dan 100 ml air, blender, saring 350 ml kaldu udang dari rebusan tulang udang 2 sendok makan minyak untuk menumis 1 batang daun bawang kecil, untuk taburan Cara Pengolahan : Tumis bawang putih, bawang bombay, dan jahe sampai harum. Tambahkan udang. Aduk sampai berubah warna. Masukkan beras, garam, dan merica bubuk. Aduk rata. Tambahkan jamur kuping dan buncis. Aduk rata. Tuang air bit dan kaldu udang. Aduk rata. Masak sampai meresap. Kukus 45 menit di atas api sedang sampai matang. Sajikan bersama taburan daun bawang k...

Iris halus bayam sebelum diblender agar lebih mudah. Bahan-bahan/bumbu-bumbu : 350 gram beras, cuci bersih 2 siung bawang putih, memarkan 1 cm jahe, memarkan 150 gram paha ayam fillet, potong dadu 100 gram jamur kancing, belah 2 bagian 1/2 sendok makan garam 1/4 sendok teh merica bubuk 200 ml air bayam, dari 100 gram bayam dan 25 ml air, blender, saring 250 ml kaldu ayam, dari rebusan tulang ayam 1 sendok makan minyak untuk menumis Cara Pengolahan : Tumis bawang putih dan jahe sampai harum. Tambahkan ayam. Aduk sampai berubah warna. Masukkan jamur kancing. Aduk rata. Masukkan beras, garam, dan merica bubuk. Aduk rata. Tuang air bayam dan kaldu ayam sambil diaduk rata. Masak sampai meresap. Kukus 45 menit di atas api sedang sampai matang. Untuk 4 porsi Sumber:  http://www.sajiansedap.com

Jika suka rasa tomat lebih menonjol boleh ditambah 1 sendok makan saus tomat. Bahan-bahan/bumbu-bumbu : 400 gram beras 1/2 buah bawang bombay , cincang halus 100 gram daging giling 50 gram jamur kancing, belah 2 bagian 100 gram mix vegetable 2 lembar bayleaf 1/2 sendok makan garam 1/2 sendok teh merica bubuk 1/2 sendok teh oregano 1/2 sendok teh basil 250 ml air tomat, dari 200 gram tomat dan 75 ml air, buang bijinya, blender 350 ml kaldu sapi dari rebusan tulang sapi 2 sendok makan minyak zaitun untuk menumis Cara Pengolahan : Tumis bawang bombay sampai harum. Tambahkan daging giling. Aduk sampai berubah warna. Masukkan beras, bayleaf, garam, dan merica bubuk. Aduk rata. Tuang air tomat dan kaldu sapi. Aduk rata. Masak sampai meresap. Masukkan jamur kancing, mix vegetable, oregano, dan basil. Aduk rata. Kukus 45 menit di atas api sedang sampai matang. Untuk 5 porsi Sumber: http://www.sajiansedap.com

Penilaian :  Gurihnya nasi kuning bersantan ini semakin sempurna saat kita nikmati dengan ayam goreng dan tempe goreng serta sambal yang menjadi pelengkapnya. Yuk, kita coba nikmati nasi tempong asal Banyuwangi-Jawa Timur ini...! Bahan-bahan/bumbu-bumbu: Bahan Nasi: 250 gram beras, dicuci bersih 2 lembar daun salam 1 batang serai, dimemarkan 2 cm kunyit, dihaluskan 1 sendok teh garam 500 ml santan dari 1/2 butir kelapa Bahan Gorengan: 1/2 ekor ayam, dipotong 4 bagian 200 gram tempe, dipotong-potong, dikerat-kerat 1 batang serai, dimemarkan 1 lembar daun salam 2 cm lengkuas, dimemarkan 2 sendok teh garam 1/4 sendok teh merica bubuk 1/4 sendok teh gula pasir 500 ml air Bumbu Halus: 6 butir bawang merah 4 siung bawang putih 1 cm kunyit 4 butir kemiri, disangrai 1 sendok teh ketumbar Bahan Sambal: 8 buah cabai merah keriting 1 buah tomat, dipotong 2 bagian 3 buah cabai merah besar 1 siung bawang putih 2 butir bawang merah 10 buah cabai rawit merah 1 sendok teh...

Bahan Masakan : -  1 kg ketan putih -  1 bh kelapa parut -  6 ruas jari kunyit digiling -  garam secukupnya Cara Memasak Nasi Kunyit : 1. Beras ketan dicuci kemudian direndam dengan air kunyit, selama 1,5 jam. 2. Setelah itu dikukus setengah matang dan disiram dengan santan kental. 3. Setelah itu dikukus kembali sampai matang, dan siap untuk dihidangkan bersama singgang ayam. Sumber: http://resepmasakanindonesia.info

Nasi berbumbu gaya Jepang ini bisa jadi sajian sehari-hari. Membuatnya tidak sulit karena ditanak dengan rice cooker. Tambahan bumbu dan jamur segar membuat rasa nasi pulen gurih dan renyah. Makin enak saat disuap hangat-hangat. Bahan: 540 g beras Jepang/Cinajur super 450 ml air 40 ml shoyu encer (usukuchi shoyu) 40 ml sake, jika suka 10 ml shoyu kental (Koikuchi shoyu) 5 g kaldu dashi 100 g paha ayam tanpa tulang 50 g jamur shitake, iris tipis 50 g jamur enoki 50 g jamur shimeji, potong-potong 30 g wortel, potong-potong 50 g gobo, serut tipis Taburan 30 g edamame rebus biji wijen putih Cara Membuat: Cuci beras lalu tiriskan. Masukkan beras ke dalam rice cooker. Tambahkan bahan-bahan lainnya, aduk. Masak hingga nasi matang. Aduk-aduk nasi, taruh dalam wadah saji. Beri bahan Taburan. Sajikan hangat. Sajian untuk 4 porsi. Sumber : http://food.detik.com