ORAK-ARIK TOMAT (SULAWESI TENGGARA)

Kalau ingin butiran telur tetap kuning warnanya, sebelum telur dimasukkan, pinggirkan dulu tumisan bumbu. Setelah telur berbutir, satukan kembali bumbunya dan tumis bersama telur.

Bahan-bahan/bumbu-bumbu :

6 butir telur ayam, dikocok lepas
2 buah tomat, dicincang
1 batang serai, dipotong halus
1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh gula pasir
100 ml air
1 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu Halus:

5 butir bawang merah
2 siung bawang putih
4 buah cabai merah

Cara Pengolahan :
  1. Tumis bumbu halus, tomat, dan serai sampai harum.
  2. Tuangkan kocokan telur. Aduk sampai mengumpal. Tambahkan air, garam, dan gula. Masak sampai matang.
Untuk 4 porsi

Sumber : sajiansedap.com

Komentar

Posting Komentar

Postingan populer dari blog ini

Mi Aci

Gambar
Mie aci yang berwarna kuning ini dikenal juga dengan nama mie leor atau mie golosor. Mie ini adalah makanan khas dari daerah Bogor, Sukabumi dan Cianjur. Biasanya dijadikan sajian untuk berbuka puasa di bulan Ramadhan, tapi di luar bulan Ramadhan pun mie ini tetap enak untuk disantap, apalagi ditemani dengan sambal kacang sebagai pelengkapnya... Bahan-bahan : 500 gr mi aci 100 gr kol, iris tipis 2 batang bawang daun, iris 3 batang seledri, iris 2 siung bawang merah, iris 2 siung bawang putih, iris Garam Merica Minyak untuk menumis Bahan untuk sambal kacang : 100 gr kacang tanah Cabe rawit, sesuai selera Gula merah Garam Air hangat 1/2 gelas Langkah-langkah : 1. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. 2. Masukkan irisan kol, bawang daun dan seledri. 3. Masukkan mi, aduk rata dan masukkan garam dan merica secukupnya. 4. Angkat. Sajikan dengan sambal kacang. Membuat Sambal Kacang : Goreng kacang tanah, lalu ulek dengan cabe rawit sesuai selera, t
Baca selengkapnya

KERANG BUMBU BALI

Gambar
KERANG BUMBU BALI Bahan: 300 gram kerang darah 1 lembar daun salam 2 cm lengkuas , dimemarkan 2 buah cabai merah besar , dibuang bijinya dan diiris halus 1 buah tomat , dipotong-potong 1 sendok teh kecap manis 1/2 sendok makan garam 1 sendok teh gula merah 200 ml air 2 sendok makan minyak untuk menumis Bumbu Halus: 5 butir bawang merah 3 siung bawang putih 5 buah cabai merah keriting 1 cm jahe 1/2 sendok teh terasi goreng Cara membuat: Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun salam, dan lengkuas sampai harum.   Masukkan cabai merah dan tomat. Aduk sampai layu. Tambahkan kerang. Aduk rata. Masukkan kecap manis, garam, dan gula merah. Aduk rata. Tuang air. Aduk sampai meresap dan matang Untuk 4 porsi Sumber: http://www.sajiansedap.com  
Baca selengkapnya

Resep Tahan Lama : Resep ABON IKAN GURAME

Gambar
Bahan Membuat Abon Ikan Gurame: 1 ekor ikan gurame (800 gr), bersihkan, rebus, buang tulang, daging dihaluskan 1/2 kelapa setengah muda, parut 3 sendok makan minyak goreng Bumbu Halus: 5 bawang merah 9 siung bawang putih 1 sendok teh ketumbar, disangrai 3 cabai merah besar, dibuang biji 1 sendok makan gula merah 1/2 ruas jari kunyit 1 sendok teh garam 2 lembar daun salam Cara Membuat Abon Ikan Gurami: Panaskan minyak dan tumis bumbu halus hingga matang. Masukkan kelapa parut, tumis hingga kelapa matang, kering, dan warna kuning kemasan. Masukkan daging gurame halus, tumis sejenak hingga seluruh bahan tercampur rata. Untuk: 6 porsi  Sumber: http://www.resepkomplit.com 
Baca selengkapnya