CAKE PANDAN TAPE KUKUS

Blender daun suji jangan terlalu halus agar kue tidak berbintik-bintik.

Bahan-bahan/bumbu-bumbu :

6 kuning telur
4 putih telur
125 gram gula pasir
125 gram tepung terigu protein sedang
1/4 sendok teh baking powder
1/4 sendok teh garam
75 gram tape singkong, haluskan
30 ml air daun suji, dari 15 lembar daun suji dan 2 lembar daun pandan
3 tetes pewarna hijau tua
50 gram white chocolate, lelehkan
50 gram mentega, lelehkan


Cara Pengolahan :

1. Blender tape bersama garam dan air daun suji sampai halus. Sisihkan.
2. Kocok telur dan gula pasir sampai mengembang.
3. Tambahkan tepung terigu dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata.
4. Tambahkan campuran mentega leleh, cokelat leleh, dan campuran tape. Aduk rata.
5. Tuang adonan di loyang 24x12x4 cm tanpa dioles margarin dan dialas kertas roti.
6. Kukus 20 menit di atas api sedang sampai matang.

Untuk 12 potong

Sumber: http://www.sajiansedap.com