Resep Ayam: Salad Ayam Saus Mangga

Buah mangga yang asam segar dan manis jadi saus yang enak buat daging ayam berbumbu merica hitam yang pedas. Hmm, rasakan sensasinya di lidah saat menikmatinya.

Bahan :

- 150 g fillet ayam
- 1 sdm saus BBQ
- 1/2 sdt merica hitam, memarkan agak halus
- 1 sdm minyak sayur

Salad :

- 200 g lettuce, sobek kasar
- 1 buah tomat merah, iris tipis
- 75 g baby buncis, blansir

Saus :

- 200 g daging buah mangga, potong-potong
- 3 sdm minyak olive
- 1 sdm air jeruk lemon
- 1/2 sdt gula pasir
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1/2 sdt garam

Cara Membuat :

- Lumuri fillet ayam dengan saus BBQ, merica dan minyak sayur hingga rata.
- Masak di atas wajan dadar hingga berubah warna dan matang kedua sisinya.
- Angkat, iris melintang kasar. Sisihkan.
- Atur bahan salad di dalam mangkuk/piring saji.
- Tuang sausnya, aduk rata.
- Taburi potongan ayam.
- Saikan segera.

Untuk 4 orang

Sumber : detik.com