Telur Masak Base Genep

Masakan Bali yang terkenal dengan rasa pedas gurihnya, meninggalkan kesan tersendiri di lidah pengunjungnya...

Bahan-bahan :

10 butir telur
500 ml air

Haluskan :

15 bh cabai merah
10 bh cabai rawit
15 bh bawang merah
10 siung bawang putih
3 cm jahe
3 cm kunyit
3 cm kencur
3 cm lengkuas
5 batang serai
10 butir kemiri
2 sdt terasi
2 sdt garam
1 sdt lada

Langkah-langkah :

1. Telur direbus, kupas kulitnya.
2. Taruh bumbu halus dalam wajan, tuang air, aduk rata.
3. Masak sambil sekali-sekali diaduk sampai kuah mengental dan bumbu meresap.

Sumber : resepmasakanindonesia.info