Ayam Panggang Bergairah

Bahan :

3 sdm Minyak sayur

2 lembar Daun salam

1 batang Serai dimemarkan

1 sdt Asam jawa

1 ekor Ayam kampong

500 ml Santan

Haluskan :

6 butir Bawang merah

4 siung Bawang putih

1 sdm Ketumbar

1 sdt Merica butiran

1 cm Kunyit

1 cm Lengkuas

1 cm Jahe

20 gr Gula jawa

2 sdt Garam

Cara Membuat :

1. Panaskan minyak sayur, tumis bumbu halus hingga harum aromanya
2. Tambahkan daun salam dan serai memar dan aduk sampai rata
3. masukkan potongan ayam, aduk agar bumbu merasap
4. Tuangkan santan dan aduk sampai mendidih
5. Kecilkan api, masak sampai kuah berminyak kental dan daging empuk
6. Angakat ayam dan tiriskan
7. Bakar diatas bara api sambil oleskan sisa bumbu, biarkan sampai kecoklatan.
8. Angkat dan siap disantap, bersama sambal dan lalapan sesuai selera anda

Sumber: trisnano.blogspot.com