Resep Anak: Sup Jagung Bola Ayam Wortel

FOTO: detikFood

Si kecil menolak nasi? Jangan panik. Cobalah sup komplet ini. Jagungnya menjadi pengganti nasi, masih dilengkapi pula dengan wortel dan bola-bola ayam yang empuk dan enak. Sajian komplet ini cukup untuk makan siang atau makan malamnya.

Bahan:

• Bola Ayam:
• 200 g daging ayam cincang
• 1 sdm susu bubuk
• 2 sdm tepung terigu
• 1 kuning telur ayam
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1 sdt garam
• 50 g wortel, serut halus
• Kuah:
• 1 sdm minyak sayur
• 1 siung bawang putih, cincang halus
• 20 g bawang bombay, cincang halus
• 750 ml kaldu ayam
• 150 g jagung manis, serut halus
• 50 g wortel, iris kecil panjang
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1 sdt garam

Cara Membuat:

• Bola ayam: Campur semua bahan menjadi satu.
• Bentuk adonan menjadi bola-bola mungil.
• Rebus atau kukus hingga matang. Tiriskan.
• Kuah: Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga layu.
• Tuangi kaldu, didihkan.
• Masukkan jagung, wortel, bola ayam, serta bumbu.
• Didihkan hingga sayuran lunak. Angkat.
• Sajikan hangat.

Sajian untuk 6 porsi.

Sumber : http://food.detik.com