SAYUR MENER

Penilaian : 

Sayur mener asal kota Gresik-Jawa Timur ini menggunakan kangkung sebagai bahan utamanya selain ada juga tetelannya. Mener adalah beras yang telah dihancurkan dan dijadikan campuran untuk bumbu halus dalam masakkan ini.

Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
2 ikat kangkung (250 gram), disiangi, dan dipotong - potong
100 gram daging tetelan
1.250 ml air
2 cm kunci
3 cm lengkuas, dimemarkan

Bumbu Halus:
8 butir bawang merah
4 siung bawang putih
1 sendok makan beras menir, dihaluskan
4 buah cabai merah
1 sendok teh gula pasir
2 sendok teh garam

Cara Pengolahan :
  1. Rebus air dan daging sampai daging matang.
  2. Masukkan bumbu halus, kunci, dan lengkuas. Masak sampai mendidih.
  3. Masukkan kangkung. Masak sampai matang.
Untuk 4 porsi

Sumber:  http://www.sajiansedap.com

 

Komentar

Posting Komentar

Postingan populer dari blog ini

Mi Aci

Gambar
Mie aci yang berwarna kuning ini dikenal juga dengan nama mie leor atau mie golosor. Mie ini adalah makanan khas dari daerah Bogor, Sukabumi dan Cianjur. Biasanya dijadikan sajian untuk berbuka puasa di bulan Ramadhan, tapi di luar bulan Ramadhan pun mie ini tetap enak untuk disantap, apalagi ditemani dengan sambal kacang sebagai pelengkapnya... Bahan-bahan : 500 gr mi aci 100 gr kol, iris tipis 2 batang bawang daun, iris 3 batang seledri, iris 2 siung bawang merah, iris 2 siung bawang putih, iris Garam Merica Minyak untuk menumis Bahan untuk sambal kacang : 100 gr kacang tanah Cabe rawit, sesuai selera Gula merah Garam Air hangat 1/2 gelas Langkah-langkah : 1. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. 2. Masukkan irisan kol, bawang daun dan seledri. 3. Masukkan mi, aduk rata dan masukkan garam dan merica secukupnya. 4. Angkat. Sajikan dengan sambal kacang. Membuat Sambal Kacang : Goreng kacang tanah, lalu ulek dengan cabe rawit sesuai selera, t...
Baca selengkapnya

Cara Membuat Bubur Candil Ketan

Gambar
Bubur Candil atau biasa disebut juga jenang candil merupakan salah satu makanan tradisional Jawa yang mungkin sudah jarang diketemukan.   Tapi anda bisa membuatny sendiri di rumah sebagai hidangan santai saat menonton Televisi bersama keluarga.  Bahan: 200 gr tepung beras ketan putih 50 gr tepung beras putih 200 gr gula gula merah (brown sugar) 100 ml air 1 ltr air Kuah santan: 500 ml santan ½ sdt garam 1 lbr daun pandan bikin simpul Cara membuat: Campur tepung ketan dan tepung beras tambahkan air sedikit demi sedikit hingga padat. Tambahkan air sedikit bila terasa adonan masih kurang lunak.   Kemudian  be ntuk adonan menjadi bulatan seperti kelereng. Masak gula jawa dalam  1 liter air, biarkan hingga mendidih . Saring.  Didihkan lagi, lalu masukkan bulatan adonan kedalamnya, biarkan hingga mengapung. Aduk rata. Angkat. Masak bahan kuah santan hingga mendidih. Angkat. Sajikan bubur candil dengan kuah santan.   ...
Baca selengkapnya

Resep Sayur Bobor Bayam Jagung Wortel

Gambar
Bahan-bahan Untuk Resep Sayur Bobor Bayam Jagung Wortel : 1 ikat bayam, dipetiki 5 lonjor kacang panjang, potong-potong 3 cm 150 gram jagung putren, potong serong 100 gram wortel, diiris serong 50 gram udang api-api 150 gram tempe, dipotong kotak 750 ml santan dari 1/2 butir kelapa 2 lembar daun salam 2 cm lengkuas, dimemarkan 1 sendok makan bawang merah goreng Bumbu Halus Buat REsep Sayur Bobor Bayam Jagung Wortel : 6 butir bawang merah 4 siung bawang putih 1 butir kemiri 2 cm kencur 1 sendok makan garam 1 sendok makan gula merah Cara Membuat Resep Sayur Bobor Jagung Wortel : 1. Rebus santan, bumbu halus, daun salam dan lengkuas.     Sambil diaduk sampai mendidih dan harum 2. Masukkan jagung putren, wortel, kacang panjang dan tempe.     Masak sambil diaduk sampai setengah matang. 3. Tmbahkan bayam, masak hingga matang.     Sajikan dengan taburan bawang goreng. Sumber : ideresepmasakan.com
Baca selengkapnya