Resep Angeun Lada

Bahan Angeun Lada :

• 1 Kg Daging dan jeroan sapi, lalu potong ukuran 2x2x2cm
• 250 gr rebung, iris tipis
• 2-3 buah tomat, potong2
• 2 batang daun walang, memarkan
• 2 btg serai memarkan
• 5 sdm minyak goreng

Bumbu halus :

• 10 kemiri, goreng
• 10 cabe merah, bakar
• 2 cm kencur,bakar , kupas
• 2 cm jahe,bakar,kupas
• 10 butir bwg merah, bakar
• 4 siung bwg putih, bakar
• garam dan gula secukupnya

Cara memasak Angeun Lada :

1. Campur dan aduk semua daging dan jeroan bersama bumbu halus dan minyak.
2. Taruh dalam wajan, tuang air, masak sampai semua bhaan matang dan kuah cukup.

Untuk 10 porsi