Nugget Tahu Ayam

BAHAN:

• 1 buah bawang bombay, cincang halus
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 100 gr ayam giling
• 300 gr tahu putih, haluskan
• 1 buah wortel, serut
• 1 buah jagung manis, serut
• 1 batang daun bawang, iris tipis
• 2 butir telur, kocok lepas
• garam dan merica bubuk secukupnya
• minyak goreng secukupnya

PELAPIS:

• 200 gr tepung roti
• 2 butir  telur, kocok lepas

CARA MEMBUAT:

1. Panaskan 3 sendok makan minyak goreng, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum.
2. Campur tumisan bawang, ayam giling, tahu putih, wortel, jagung manis, telur, daun bawang, garam, dan  merica bubuk, aduk hingga rata.
3. Siapkan loyang, alasi dengan plastik/alumunium foil. Tuang adonan lalu kukus selama 30 menit hingga matang. Angkat dan dinginkan.
4. Potong-potong nugget, celupkan ke dalam kocokan telur lalu gulingkan di atas tepung panir, lakukan pelapisan hingga dua kali.
5. Goreng nugget hingga matang, angkat dan tiriskan.

Hasil: 20 porsi

Sumber: http://www.tabloidbintang.com