 |
- Porsi:6 Orang
- Waktu Persiapan20 Menit
- Waktu Masak30 menit
|
Saat keluarga besar Anda sedang berkumpul di rumah Anda, tentunya Anda
ingin menyajikan masakan yang spesial dan disukai oleh seluruh anggota
keluarga, bukan? Kali ini, resep Ayam Goreng Sambal Printil pastinya
dapat menggoyang lidah keluarga Anda. Selain hasil ayamnya yang pasti
memuaskan, tambahan sambal printilnya pun pasti akan membuat keluarga
Anda ketagihan dengan rasanya.
Bahan-bahan
- 1 ekor ayam yang dipotong-potong sesuai selera
- 1 bungkus Royco Bumbu Komplit Ayam Goreng
- 3 siung lengkuas yang diparut
- 200 gr daging giling
- 2 butir kentang yang dipotong dadu kecil lalu goreng hingga kuning
- 50 gr kapri muda
- 150 ml santan kental
- 400 ml santan encer
- 1 sdm air asam Jawa
- 4 sdm minyak untuk menumis
- 3 lbr daun salam
- 1 sdm gula merah sisir
- 1 batang serai
- 1 cm lengkuas yang dimemarkan
- ½ sdt terasi
- Garam & merica secukupnya
- Bumbu yang diiris:
- 6 butir bawang merah
- 6 buah cabai merah besar yang dibuang bijinya lalu diiris halus
- 3 siung bawang putih
- Garam secukupnya
Cara Masak
- Cara memasak ayam:
- Masukkan ayam ke dalam air dan masukkan Royco Bumbu Komplit Ayam
Goreng. Aduk rata lalu masukkan lengkuas yang telah diparut. Masak
sampai airnya hampir habis dan ayamnya lunak.
- Setelah ayam lunak, goreng ayam hingga berwarna kecokelatan. Gunakan
api besar untuk menghasilkan ayam goreng yang renyah di luar dan tetap
lembut di dalam.
- Setelah ayamnya matang, sajikan dipiring saji lalu sisihkan.
- Cara memasak sambal printil:
- Campur daging giling dengan garam dan merica lalu lumatkan hingga
tercampur dengan sempurna dan buat bulatan sebesar kelereng hingga
adonan daging habis.
- Tumis semua bumbu iris tambahkan serai, lengkuas, dan daun salam
hingga harum dan matang lalu tambahkan dengan terasi dan santan encer.
- Setelah rata, masukkan gula merah, daging yang sudah dibulatkan, air
asam, dan kentang. Masak hingga daging dan kentangnya matang.
- Setelah daging dan kentang matang, masukkan santan kental, aduk-aduk sebentar lalu masukkan kapri.
- Setelah masakan matang, hidangkan bersama ayam goreng yang telah
dibuat sebelumnya dan nasi yang masih mengepul. Dijamin akan membuat
keluarga Anda ketagihan.
Sumber: http://www.royco.co.id
Komentar
Posting Komentar