Nugget Sayur

Nugget tidak harus terbuat dari ayam atau udang. Nugget sayur bisa jadi alternatif agar buah hati mau makan sayur.

Bahan:

75 gram tepung terigu
5 butir telur, kocok lepas
1 ikat bayam, petik daunnya, cincang kasar
100 gram wortel, parut kasar
1/2 buah bawang bombay, cincang halus
3 siung bawang putih, haluskan
1 sdt merica bubuk
2 1/2 sdt garam
1 sdt gula pasir
100 ml air
Bahan pencelup:
3 butir telur, kocok lepas
100 gram tepung panir/tepung roti

Cara Membuat:

Aduk rata semua bahan hingga tercampur.

Tuang dalam loyang berukuran 18 x 18 x 3 cm yang sudah dialasi plastik bening.

Kukus adonan selama 30 menit atau hingga matang. Angkat, dinginkan.

Potong-potong nugget sesuai selera atau cetak dengan cetakan kue kering.

Celupkan nugget dalam kocokan telur, lalu gulingkan dalam tepung panir hingga semua bagian tertutup.

Lakukan sekali lagi, celupkan dalam kocokan telur lalu gulingkan dalam tepung panir. Lakukan hingga semua adonan habis.

Jika ingin digoreng lain waktu, masukkan nugget sayur dalam freezer.

Goreng nugget dengan minyak panas sedang hingga kuning keemasan. Angkat, tiriskan.

Sumber: vemale.com