Berbagi Resep

BAHAN : 350 gram daun pepaya 2 lembar daun salam 2 cm lengkuas, dimemarkan 100 ml santan dari 1/4 butir kelapa 100 gram kelapa, dikupas lalu diparut kasar BUMBU HALUS: 5 butir bawang merah, 3 siung bawang putih 3 buah cabai merah, 1 sendok teh terasi 1 sendok teh ketumbar, 1/2 sendok teh garam 1 sendok teh gula merah CARA MEMBUAT : 1. Remas-remas daun pepaya, tambahkan 3 sendok makan garam sampai airnya keluar dan daun layu. Cuci bersih lalu rebus hingga matang. 2. Peras daun pepaya kemudian iris halus. 3. Tumis bumbu halus, daun salam, lengkuas sampai matang. Masukkan kelapa parut, aduk hingga bumbu merata. 4. Tambahkan daun pepaya dan santan lalu masak sampai matang dan bumbu meresap. Untuk 6 porsi Sumber :  http://masakoke.blogspot.com

Bubur Candil atau biasa disebut juga jenang candil merupakan salah satu makanan tradisional Jawa yang mungkin sudah jarang diketemukan.   Tapi anda bisa membuatny sendiri di rumah sebagai hidangan santai saat menonton Televisi bersama keluarga.  Bahan: 200 gr tepung beras ketan putih 50 gr tepung beras putih 200 gr gula gula merah (brown sugar) 100 ml air 1 ltr air Kuah santan: 500 ml santan ½ sdt garam 1 lbr daun pandan bikin simpul Cara membuat: Campur tepung ketan dan tepung beras tambahkan air sedikit demi sedikit hingga padat. Tambahkan air sedikit bila terasa adonan masih kurang lunak.   Kemudian  be ntuk adonan menjadi bulatan seperti kelereng. Masak gula jawa dalam  1 liter air, biarkan hingga mendidih . Saring.  Didihkan lagi, lalu masukkan bulatan adonan kedalamnya, biarkan hingga mengapung. Aduk rata. Angkat. Masak bahan kuah santan hingga mendidih. Angkat. Sajikan bubur candil dengan kuah santan.   ...

Tempe bisa di buat macam-macam olahan salah satunya adalah bothok tempe. Berikut ini cara membuat dan resepnya. Bahan: 200 gram tempe, potong dadu 100 gram daun melinjo, potong-potong 25 gram ikan teri asin 8 buah cabe merah, hijau, potong-potong Daun pisang, biting Bumbu Halus: 3 siung bawang putih 10 butir bawang merah 5 butir kemiri Garam, gula merah secukupnya 5 cm lengkuas, parut Air asam secukupnya Cara membuat: Campur tempe, daun melinjo, ikan teri, cabai dengan bumbu halus. Aduk rata Bungkus dengan daun pisang. Sematkan. Kukus. (Untuk 4 porsi) Sumber : http://masakoke.blogspot.com

Bahan Masakan : -  3 kaleng nangka muda (young jack fruit) -  1 kaleng santan -  800 ml air teh -  telur rebus secukupnya (ngrebusnya jangan kelamaan, asal padat aja), kuliti -  tahu putih/tahu kulit (sesuai selera) -  125 gram gula merah, disisir kasar -  1 sdm minyak goreng -  daun salam secukupnya Bumbu Yang Dihaluskan : -  6 bawang putih -  1/2 red onion -  2 sdt ketumbah -  3/4 sdt jintan -  1 sdm garam -  lengkuas secukupnya -  1 batang sereh (ambil bagian putihnya) Sambal Terasi : -  cabe merah/cabe rawit/cabe kering (tapi direbus dulu) secukupnya -  garam secukupnya -  terasi secukupnya -  gula merah secukupnya -  tomat secukupnya (digoreng dulu) Cara Memasak Gudeg Jogja : 1.Nangka disaring dan dicuci bersih, soalnya air pengawetnya bikin rasa asam. 2. Tumis bumbu halus sampai harum, masukkan gula jawa dan daun salam. 3. Masukkan nangka dan telu...

Bahan Keripik Jamur Tiram : 1 kg jamur tiram putih segar 2 butir telur ayam tepung beras tepung tapioka minyak nabati untuk menggoreng bumbu yang dihaluskan : bawang merah, bawang putih, garam, ketumbar dan laos putih. 1 kg bahan jamur menghasilkan 3 ons keripik jamur. Alat yang digunakan yaitu : Pisau Baskom Ayakan Penggorengan Alat pengemas Cara membuat Keripik Jamur Tiram : Jamur tiram putih segar terlebih dahulu direndam dalam air panas selama 3 menit, lalu dipotong-potong sesuai selera. Tepung beras dan tepung tapioka dicampurkan dengan perbandingan 1 : 1. Lalu masukkan bumbu yang telah dihaluskan dicampurkan dengan telur. Jamur dimasukkan dalam adonan tepung kemudian diayak agar terpisah dengan tepungnya. Jamur yang terpisah dari tepung lalu digoreng. Setelah setengah matang tiriskan dan diamkan selama 1 hari, lalu ulangi mengorengnya sampai matang. Kripik jamur yang telah matang siap dikemas. Sumber :  http://resepmasakanindonesia.info

Bahan yang harus disiapkan : 2 sendok makan minyak goreng, untuk menumis 1500 ml kaldu ayam 2 batang serai, memarkan 6 lembar daun jeruk purut 250 ml santan dari 1/2 butir kelapa tua 1 ekor ayam, rebus dan suwir-suwir 3 butir telur ayam, rebus dan kupas 100 gram tauge, buang akarny lalu siram air panas 100 gram soun, rendam air panas, tiriskan 2 batang daun seledri, iris halus 8 butir bawang merah, iris halus lalu goreng 8 siung bawang putih, iris halus lalu goreng Bumbu yang dihaluskan : 9 butir bawang merah 3 siung bawang putih 4 butir ketumbar 6 butir kemiri 2 cm kunyit 2 sendok makan terasi garam secukupnya Sambal : 10 buah cabai rawit 5 sendok makan kecap manis 1 buah jeruk nipis ambil airnya Cara Membuat Soto Kediri : Panaskan minyak, lalu tumis bumbu yang telah dihaluskan hingga harum. Setelah itu masukkan kaldu, serai, lengkuas, dan daun jeruk purut, aduk rata. Tuangkan santan, aduk rata. Masak terus hingga mendidih sambil diaduk aga...

Bahan : 1 butir kelapa, diparut kemudian disangrai. 1 kg beras, dicuci. 3 siung bawang putih. 5 butir bawang merah. Merica hitam. 1 sendok makan ketumbar. Bahan dan bumbu yang dihaluskan : 250 gram daging. 5 buah cabai merah, diiris. 1 sendok teh jinten. 1 sendok teh adas manis. Air putih secukupnya ( untuk membuat bubur). Bahan Sayur : 1 buah tahu putih, dipotong lalu digoreng garing. 2 buah oyong, dikupas lalu dipotong 1/2 cm. 1 ons tauge, dibuang ekornya. 1 ons kacang tanah, digoreng. 1 ons kapri, dipotong-potong ujungnya. 1 ons jamur merang, dibelah dua. 2 ikat kangkung, dipotong. 1 ikat kacang panjang, dipotong 1/2 cm. 3 ikat pakis, dibersihkan. 1 mangkok rebong, direbus sampai empuk. 1 lembar daun kunyit, yang utuh. 3 buah ubi merah. 1/2 kg kol, diiris halus. 2 sendok makan mentega, untuk menumis. Cara membuat Resep Bubur Pedas khas Kalimantan : Cuci beras, lalu tiriskan kemudian disangrai sampai kuning. Setelah agak kuning masukkan ji...