Berbagi Resep

Selain rendang daging yang sudah terkenal lezatnya, ada lagi oleh-oleh dari padang yang tak kalah istimewanya, yaitu keripik singkong atau lebih dikenal dengan sebutan kerupuk dakak. Bahan Kerupuk Dakak : Singkong 1 kg Minyak goreng 1 liter Garam 1 sendok makan Kunyit 3 cm, bakar, kupas, parut Bawang putih 4 siung, parut Kemiri 2 butir, sangrai, parut Seledri 3 batang, cincang halus Cara membuat Kerupuk Dakak : Kupas singkong, iris tipis menggunakan pisau atau pisau khusus pengiris singkong yang diolah menjadi keripik. Cuci hingga bersih, sisihkan. Campur irisan singkong dengan garam, kunyit, kemiri dan bawang putih. Aduk rata , diamkan selama 30 menit. Tambahkan seledri cincang, aduk rata. Panaskan minyak, goreng singkong berbumbu hingga matang dan warnanya kekuningan. Angkat, tiriskan. Dinginkan kerupuk, sajikan. Sumber: resepmasakanindonesia.info

Bahan Omelet Campur : Telur ayam 3 butir, kocok Corned 3 sendok makan Jamur kancing 5 biji, potong dadu Bawang perai 1 batang Bawang bombay cincang 2 sendok makan Bawang putih cincang 2 sendok teh Garam secukupnya Merica bubuk 1 sendok teh Margarin 2 sendok makan Minyak goreng 2 sendok makan Cara membuat Omelet Campur : Panaskan minyak dan margarin di atas pan dadar anti lengket berdiameter 15 cm. Tuang telur. Kecilkan api, masukkan bahan yang lain. Gulung perlahan agar tidak pecah. Masak hingga matang, angkat. Sajikan hangat dengan saus tomat atau saus sambal. Untuk 2 porsi Sumber: http://resepmasakanindonesia.info 

Getuk Ubi Lapis ini mempunyai tampilan mirip roti lapis . Rasanya manis dan legit, dengan ubi manis sebagai bahan baku utamanya. Untuk ubi manis warna putih mungkin mudah mendapatkannya, namun tidak demikian dengan yang ungu. Jika susah mendapatkan ubi manis ungu, gunakan saja ubi manis warna putih yang ditambah warna ungu. Bahan Getuk Ubi Lapis : Ubi manis warna ungu, 300 gram , kupas, cuci, potong-potong Ubi manis warna putih, 300 gram, kupas, cuci, potong-potong Garam, 1 sendok teh Susu bubuk, 30 gram Gula halus, 100 gram Margarin, 50 gram Vanili bubuk, 1/2 sendok teh Hiasan : Ceri hijau, 4 buah, potong 4 bagian Cara membuat Getuk Ubi Lapis : Kukus masing-masing ubi manis hingga matang dan lunak. Angkat. Tumbuk dan haluskan ubi selagi hangat. Campur ubi warna ungu dengan 1/2 sdt garam, 15 gram susu bubuk, 50 gram gula halus, 25 gram margarin dan 1/4 sdt vanili, aduk rata . Campur ubi warna putih dengan sisa garam, susu bubuk, gula halus, m

Bahan : 3 kg nangka muda 1 ekor ayam 2 butir kelapa tua 8 helai daun jati 100 gr bawang merah 30 gr ketumbar 100 gr kemiri 50 gr lengkuas 100 gr gula merah 30 gr bawang putih 8 helai daun salam Cara membuatnya : 1. nangka muda dikupas lalu dipotong menjadi beberapa bagian. Rebus bersama daun jati hingga setengah matang (warnanya coklat). Angkat, dinginkan. Remas perlahan dengan tangan hingga hancur. Buang daun jatinya. 2. ayam potong menjadi beberapa bagian. Rebus hingga setengah matang. Angkat. Kelapa dikupas lalu diparut. Tuang sedikit air, peras dan ambil santannya. 3. bawang merah dan bawang putih dikupas kulitnya. Tumbuk bersama ketumbar dan kemiri ( sebelumnya ketumbar digongso terlebih dahulu), kemudian ditumis sebentar. Lengkuas dimemarkan (bumbu). 4. rebus potongan ayam bersantan bersama remasan gori. Masukkan bumbu: gula merah, lengkuas, daun salam. Seelah santan habis, angkat. Sumber: allisyacute.blogspot.com

Kalori Per Potong : 181 kkal / buah (tanpa saus) Bahan: 300 g (1 buah) tahu cina putih, haluskan 1 sdt garam 1 sdt merica bubuk ½ sdt pala bubuk 2 butir telur ayam, kocok lepas 100 g daging sapi giling 1 buah (75 g) wortel, kupas, cincang halus 25 g tepung terigu serbaguna 50 ml putih telur ayam, kocok lepas 50 g tepung panir kasar putih Minyak untuk menggoreng Tumis dengan 1 sdt margarin hingga harum: 50 g bawang bombay, cincang halus 50 g wortel, kupas, parut kasar Pelengkap: Saus asam manis Thailand Cara membuat: Aduk rata tahu, garam, merica, dan pala. Tambahkan telur, daging giling, wortel, terigu, dan sayur tumis. Aduk kembali hingga rata. Taruh adonan dalam loyang ukuran 20 x 20 x 4 cm. Kukus dalam dandang panas selama 30 menit hingga matang, angkat, dinginkan. Keluarkan dari loyang, cetak bentuk bintang, gulingkan ke dalam terigu. Celupkan ke dalam putih telur kocok, gulingkan ke dalam tepung panir hingga rata. Goreng dalam miny

A) Bahan     - Tetelan Daging ( 250 gram )     - Jantung Sapi ( 250 gram )     - Babat ( 250 gram )     - Usus Sapi ( 250 gram )     - Air untuk merebus ( 3 liter )     - Minyak untuk menumis B) Bumbu     - Daun Bawang ( 1 batang )     - Daun Jeruk ( 3 lembar )     - Bawang Merah ( 7 siung )     - Bawang Putih ( 3 siung )     - Merica ( 1 sendok teh )     - Kunyit ( 1 ruas, diiris-iris )     - Jahe ( 1 ruas, diris-iris )     - Garam dan penyedap rasa secukupnya     - Sereh ( 1 batang )     - Bawang Putih goreng ( 2 sendok makan ) C) Sambal     - Cabai rawit merah ( 8 buah )     - Kemiri ( 3 butir )     - Bawang Putih ( 1 siung )     - Garam dan penyedap rasa secukupnya. D) Pelengkap     - Daun Seledri (diiris halus)     - Bawang Goreng     - Kecap Manis     - Jeruk Nipis (diiris) E) Cara Memasak 1. Untuk Soto - Pertama-tama cucilah hingga bersih tetelan daging, usus, babat, dan jantung sapi. Kemudian rebus dalam 3 liter air hingga empuk dan a

* Botok Telor Asin * Bahanya : * Telor Asin Mentah yaa.. * Tahu Aluskan * Daun Kemangi di petikin * Santan dimasak dgn garem smp mendidih sisihkan / santan beli jadi jg boleh aja yaa Bumbu yg dialuskan : #  Bawang Merah #  Bawang Putih #  Cabe Merah / mau pedes kasi rawit yaaa #  Tomat # Gula & Garem # Cabe Merah potong bulat alus buat campuran biar keliatan cakep Bumbu Rempah : * Dau salam petikin lembaran / satu 2 * Daun Jeruk jg di petikin satu 2 * Lengkuas di potong tipis 2 di geprek *  Daun Pisang buat membungkus Caranya : * Campur Tahu dgn Bumbu halus aduk 2 smp rata & kasi santan kentalnya aduk 2 lg smp rata ,     cabe merah  potongan,aduk aduk smp rata yaa.. * Ambil Daun yg dilapis 2 biar gak bocor di silang yaaa.. * Taruh selembar daun salam & daun Jeruk jg lengkuas * Ambil Kira kira 4 Sendok makan adonan tahu taruh diatasnya * Bungkus sebelah daun pisangnya biar gampang naruh telor asin di atsanya * Taruh 1 butir telor asin tep

INI SOTO MIE BAHANNYA : Daging di rebus 15 menit angkat,potong 2 sesuai selera / yg ini aku pake daging namanya kisi , biasa yg di jual si ada sandung lamur jg ,ada dengkul ,kikil krn di rmh ga ada yg doyan jd aku ga pake ya. BUMBUNYA : B Merah , B Putih , lada utuh , Kemiri di haluskan tumis smp harum masukan ke dlm kuah daging yg sdh dipotong , tambahin tomat yg di potong kotak 2 , daun bawang ,masak lg smp dagingnya empuk, PELENGKAPNYA : Kentang di kukus smp mateng , kupas , goreng smp kuning Emping gr , risol gr isi wortel & bihin , mie basah msukan dlm air panas ,tiriskan Bihun di rendam air ,tiriskan , lalu rebus , CARA BUAT RISOLNYA : Tepung terigu , garam , air , aduk 2 smp rata , trus saring diemin beberaa saat br didadar dgn teflon , TUK ISIAN : Tumis bawang merah & putih masukin wortel smp mateng br masukin bihun kasi garam , lada ,smp matang sisihkan . Setelah selesai mendadar lgs di isi .siap di gr deh.. Sumber: alawiwik.blogs

Bahan A: 130 gram susu cair 40 gram butter ... 125 gram keju cheddar , diparut halus Bahan B (campur dan ayak): 20 gram tepung terigu protein sdang 15 gram maizena Bahan C : 3 kuning telur 1 sdt parutan kulit jeruk lemon (biar wangiiiii...) Bahan D : 3 putih telur 80-100 gram gula (sesuai selera manisnya) 1 sdt air jeruk lemon Topping: Selai atau glaze sesuai selera Buah kaleng , Jeruk & buah naga merah Proses : 1. Siapkan loyang bulat diameter 18 cm, oles alasnya dengan mentega, alasi kertas roti, oles lagi dengan mentega. ( di foto ini aku pakai loyang ovel dan kelebihannya sedikit aku tuang di cup alumunium). 2. Tim bahan A sampai keju larut (klo masih ada gerindilan sedikit kecil-kecil juga ga apa-apa) 3. Masukkan bahan B selagi bahan A masih hangat (tapi jangan panas), aduk rata hingga lembut dan tidak bergerindil lagi terigunya. Pakai baloon whisker atau mixer kecepatan rendah sebentar aja. 4. Masukkan bahan C. Aduk rata. Sisihkan. 5. Koco

NUGET AYAM & KACANG MEDE gara 2 dikasi mete gr byk jd kepikiran mo dibikin apa ya.. dimakan gitu aja , kok pada ga suka nih ..aku sendirian yg makan gawat dunk *_* heu...heuy lgs inget anak anak plg suka sama Nuget..ya dicampurin aja deh Rasanya.....wow...tuh..kel iatan metenya coklat 2 / bintik 2 item ini belum di kasi telur & tepung panir...cos tuk besok sih.. mejeng dulu sebelum dipotong 2 xixixixixixixixix Aku ga tulis resepnya ya...udah ada di album sebelumnya cuma di tambahin kacang mede / mete aja kok yg di cincang... yg lainnya sama.. yuk..tulis resepnya deh.... BAHAN : 600 gr ayam di giling halus ya.. 5 butir telur tepung panko / roti aku pake 150 gr lebihin jg boleh ya tepung terigu 100 gr lada hitam secukupnya wortel potong kecil 2 spt foto bawang merah gr & B putih gr haluskan garam secukupnya kacang mete 200 gr di cincang yg suka penyedap rasa or pennguat rasa dikasi boleh aja yg ini aku ga kasi ya CARANYA : Semua bahan di

Menu mae'm siang ini Nasi uduk panggang & ayam panggang ^_* Jam 5 ke pasar cepet cepet deh.... Sebelum anak anak pd bangun ngerecokin aku masak...hehehehehe ungkep ayam sama bumbu kuning...empuk lgs panggang...beres deh... AYAM BUMBU KUNING BUMBU YG DI HALUSKAN : B putih ,B merah , kemiri , lada . kunyit ,tumbar BUMBU YG DI GEPREK : Lengkuas , sere ,jahe Daun Salam , Daun jeruk sobek 2 biar harum Semua bumbu tumis smp harum...masukan garam ,gula , sesuai selera aja ya.. masukan ayam..tuangin santan cair sisa bikin nasi uduk...biar agak legit.... mau santan kentel jg boleh...tutupin & kecilkan api smp ayamnya empuk.... Pas mau manggang ayam diolesin lg sama bumbu bolak balik biar ga kering...yg suka dikasi kecap jg boleh aja....suka suka gitu deh... Sumber: alawiwik.blogspot.com

Bahan – Bahan membuat bubur : - 2 liter air - 2 lembar daun salam - 3 sendok teh garam - 200 gram beras, cuci, tiriskan Bahan membuat kuah bubur ayam spesial : - 1/2 ekor ayam negeri, potong-potong - 2 sendok makan minyak sayur - 1 sendok makan kecap manis Bahan-bahan bumbu yang dihaluskan : - 10 butir bawang merah - 4 siung bawang putih - 1/4 butir pala - 1/2 sendok teh merica butiran - 5 butir kemiri - 1 cm kunyit - 1 sendok teh ketumbar - 2 sendok teh garam Bahan-bahan pelengkap : - 3 sendok makan kedelai goreng - 2 buah cakue, iris halus - 2 sendok makan seledri cincang - 3 sendok makan bawang merah goreng - 100 g kerupuk kanji goreng Langkah – Langkah membuat bubur ayam spesial : 1. Untuk membuat bubur maka didihkan air, garam dan daun salam. Masukkan beras, masak hingga beras hancur dan kental. Angkat. 2. Untuk membuat kuah maka rebus ayam bersama air secukupnya hingga

Bahan-bahan untuk membuat bakso : 1 kg daging sapi giling 1 ons tepung kanji 6 siung bawang putih 1 senduk makan garam 1/2 sendok teh merica bubuk penyedap rasa secukupnya Jika bahannya sudah siap, sekarang langsung ke cara pembuatannya. Cara Membuat Bakso : Haluskan bawang putih, silahkan tumbuk atau blender. Campur bawang putih yang sudah dihaluskan ke dalam adonan daging sapi giling, merica, garam, penyedap rasa, sekaligus tepung kanji. Aduk dan uleni adonan tersebut hingga merata kurang lebih 10 menit Setelah adonan tercampur rata selanjutnya bentuklah menjadi bulatan-bulatan dengan menggunakan tangan sesuai dengan ukuran yang anda inginkan, usahakan agar ukurannya tidak terllau besar supaya bisa matang secara lebih merata dan cepat. Nah disini saya yakin anda bisa untuk membuat bulatan bakso. Masukkan bulatan bakso yang anda buat ke dalam air panas, kemudian rebuslah ke dalam air yang mendidih hingga matang. Tanda bakso yang telah matang adalah mengapun

Porsi: 2 orang Waktu Persiapan 20 Menit Waktu Masak 20 Menit Bahan-bahan 250 gram mie kriting yang sudah direbus 3 buah bakso ikan pilihan 500 cc air putih 1 genggam taoge segar dan bersih 2 tangkai daun bawang yang dipotong kasar 1 bungkus Royco Bumbu Pelezat Serbaguna Rasa Ebi 50 cc air santan 3 sendok makan minyak goreng 1 butir telur ayam yang telah dikocok lepas 1 buah jeruk limau segar Bumbu-bumbu harus yang disediakan: 1 buah bawang bombay yang telah dipotong tipis panjang 3 siung bawang putih yang diiris tipis-tipis 2 cm jahe yang diiris sebesar korek api dan tipis 3 buah cabe merah yang sudah diiris tipis Cara Masak Panaskan minyak, lalu tumis bumbu hingga tercium harum dan tambahkan bakso. Tuangkan santan dan air, lalu biarkan sampai mendidih. Tambahkan Royco Bumbu Pelezat Serbaguna Rasa Ebi, kemudian aduk hingga merata. Masukan telur dan aduk dengan garpu sebentar hingga telur menjadi matang, dan tambahkan taoge. Selanjutnya

Porsi: 4 orang Waktu Persiapan 20 Menit Waktu Masak 45 Menit Daging sapi selalu menjadi favorit setiap orang. Berbagai olahan dari daging sapi pun kini banyak dijual di pasaran. Daging sapi mengandung banyak protein yang baik bagi tubuh dan rasanya juga nikmat. Berbagai masakan dengan bahan dasar daging sapi juga sangat banyak, salah satunya tumisan daging sapi dengan jamur. Daging sapi yang bergizi akan semakin lengkap dengan jamur yang kaya akan vitamin, mineral, dan antioksdan. Masakan tumisan ini juga semakin nikmat berkat tambahan Royco sebagai penyedap masakan. Bahan-bahan 150 gr daging sapi, iris tipis 1 sdt minyak sayur 2 siung bawang putih, geprak dan cacah 1 batang daun bawang potong 5 cm 1/2 bawang bombay iris 1/4 sdt Royco Bumbu Pelezat Serbaguna Rasa Sapi 1/4 sdt lada hitam 2sdm mentega 1sdm kecap manis 100 gr jamur kancing, iris besar 1 ½ sdt garam Cara Masak Campurkan jadi satu: daging sapi, bawang putih, Royco Bumbu Pelezat