Berbagi Resep

Ikan merupakan sumber nutrisi yang sangat baik untuk anak dalam membantu pertumbuhan otak dan fisik secara optimal. Kali ini kita akan mengolah ikan menjadi makanan yang disukai si kecil, Nugget Ikan . Bahan Resep Nugget Ikan fillet ikan kakap/tenggiri ( 4 ons ) wortel ( 2 buah ) - diparut halus telur ( 3 butir ) terigu protein sedang ( 1 ons ) bawang merah ( 3 siung ) dihaluskan bawang putih ( 2 siung ) dihaluskan garam halus beryodium ( 1/2 sdt ) merica halus ( 1/2 sdt ) Tepung panir ( secukupnya ) Minyak goreng ( secukupnya ) Cara membuat nugget ikan Blender fillet ikan sampai halus, lalu campur dengan parutan wortel, 1 butir telur, ½ ons terigu, bawang merah, bawang putih, merica, dan garam. Aduk hingga rata. Siapkan loyang, oles dengan margarin atau minyak goreng tipis-tipis. Masukkan adonan dan ratakan. Kukus adonan hingga matang. Lalu angkat & dinginkan. Potong-potong sesuai selera lalu taburi dengan sisa terigu. Kocok sisa telur, lalu...

Siapkan bahan-bahan : nasi putih yang sudah dingin (350 gram) atau satu porsi makan telur dua butir, digoreng acak/orang-arik cumi segar dipotong tipis-tipis (150 gram) nanas sebanyak (100 gram) dipotong membentuk kotak kecil-kecil. iris tipis daun bawang dua batang (2 batang) kecap bango manis sebanyak tiga sendok makan (3 sdm) saus tomat pedas dua sendok makan (2 sdm) minyak goreng secukupnya untuk menggoreng dan menumis bumbu garam halus satu sendok teh (1 sdt) udang yang dibuang kepala dan kulitnya (150 gram) Haluskan bahan-bahan berikut : kunyit / kunir dua cm bawang merah tiga buah bawang putih tiga siung lada satu dendok teh cabe merah tiga buah Bahan pelengkap : acar ketimun wortel emping atau kerupuk udang  Cara mengolah : Bumbu yang dihaluskan ditumis hingga berbau sedap. Tambahkan cumi dan udang sambil aduk-aduk sampai warnanya berubah. Maukkan telur, daun bawang, dan nasi putih aduk lagi sampai merata. T...

Kalori Per Potong : 291 kkal Bahan: 2 sdm minyak zaitun organik/minyak kelapa (VCO) organik  3 siung bawang putih, cincang halus 1 buah bawang bombay, cincang halus 2 sdm tepung mocaf *) 1 kg labu organik, kupas, potong dadu 2 cm 1 L susu kedelai organik tawar/pengganti santan 1½ sdt garam 1 sdt kaldu ayam bubuk organik 1 sdt merica bubuk 1 sdt pala bubuk Taburan: 3 lembar roti tawar organik, potong dadu 1 cm, panggang sejenak Cara Membuat: Panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum. Masukkan tepung mocaf, aduk rata hingga tidak menggumpal. Tambahkan labu, aduk rata sejenak. Angkat. Masukkan ke dalam food processor, proses hingga halus. Masukkan ke dalam panci. Tuang susu, bubuhi garam, kaldu, merica, dan pala. Masak hingga mendidih dan labu matang. Angkat. Tuang ke dalam  tiap mangkuk saji. Sajikan disertai bahan taburan. Untuk 6 porsi *)Tepung mocaf: Singkatan dari modified cassava flour, yaitu tepung singkong te...

Roti bakar dengan citra rasa yang mengesankan rasa manis gurih dan asin. Proses pembuatan roti bakar coklat keju ini sangat mudah dan tidak memakan waktu lama, praktis untuk disajikan. Bahan Membuat Roti Bakar Keju : 4 lembar Roti tawar 2 ssm ckelat meses  20 gr keju cheddar 1 sdm Susu kental Manis  15 sdm Mentega Tambahan : 1 tangkai Ceri merah atau Strawberry Cara Membuat Roti Bakar Keju : Ambil mentega kemudian oleskan pada setiap lembar permukaan roti tawar hingga merata. Parut keju kemudian taburkan diatas keju, tambahkan cokelat meses dan susu kental manis diatasnya, lalu tangkupkan. Bakar roti hingga agak kecokelatan, angkat kemudian potong-potong. Sajikan dengan hiasan ceri merah diatasnya. Sumber: http://maskan-kue.blogspot.com 

Kreasi masakan tempe memang cukup banyak, seperti dibuat steak tempe yang baru baru ini menjadi tren olahan tempe, ada juga opor tempe, Tempe Goreng Manis Gurih, Pizza tempe, Nugget tempe, Tempe bacem dll. Masih banyak dan kadang bingung akan diolah menjadi apa. Sekarang kita olah menjadi Kering tempe pedas manis yang enak dan lezat. Bahan Membuat Kering Tempe : 500 gram tempe, iris tipis 5 butir bawang merah, iris halus 3 siung bawang putih, iris halus 6 buah cabai merah, iris halus 1 sdm air asam jawa 1 sdt terasi ½ sdt garam 100 gram gula jawa, iris halus ½ cm lengkuas 2 lembar daun salam 1 batang serai Cara Membuat Kering Tempe : Goreng tempe hingga berwarna kuning keemasan, angkat, lalu tiriskan. Tumis bawang merah, bawang putih dan cabai, sampai harum dan kering. Masukkan asam jawa, terasi, garam dan gula jawa. Tambahkan sedikit air agar bumbu tercampur rata. Tambahkan lengkuas, daun salam dan serai. Aduk rata. Masukkan tempe, aduk rata. Angkat...

Salah satu cara agar anak mau makan sayur sayuran adalah dengan memasukan sayur kedalam makanan kesukaannya. Seperti Omelet Lipat Sayuran yang digemari anak-anak. Bahan Membuat Omelet Lipat Sayuran :  3 butir telur ayam 1/4 sdt garam 1/4 sdt merica, Haluskan atau pilih merica bubuk 2 sdm minyak goreng 2 siung bawang putih, cincang 3 siung bawang merah, cincang 75 gr wortel, serut kasar 75 gr buncis, iris tipis 1 buah tomat merah, potong dadu kecil 1 batang daun bawang, iris halus 1 potong/50 gr sosis, potong-potong Cara Membuat Omelet Lipat Sayuran : Kocok telur, garam dan merica. Sisihkan. Bagi menjadi 2 bagian untuk 2 porsi.  Tumis bawang merah dan bawang putih hingga beraroma. Masukkan wortel, buncis, tomat, bawang daun, dan sosis. Aduk rata hingga sayuran sedikit layu.  Tuangkan adonan telur kocok. Ratakan sayuran ke seluruh permukaan dadar. Kecilkan api dan tutup selama 2 menit. Angkat.  Sajikan Hangat. Untuk: 2 porsi ...

Tak hanya seorang chef saja yang dapat menciptakan sebuah sajian berbahan sederhana menjadi sajian luar biasa. Tapi Anda juga bisa hanya bermodalkan kreativitas. Seperti tahu telur simple ini. Bahan-bahan/bumbu-bumbu: 100 gram tahu putih 3 butir telur, kocok lepas 1 batang daun bawang, iris halus 1/2 sendok teh kecap manis 25 gram kacang tanah, cincang kasar 1 buah ketimun, serut panjang Cara membuat: Tiriskan tahu selama 1 malam agar tiris airnya. Potong- potong kotak kecil. Campur telur dengan daun bawang dan tahu. Letakkan ring bulat dalam minyak yang sudah dipanaskan. Tuang adonan tahu telur ke dalam ring. Biarkan sampai adonan terlepas dari  ring. Goreng hingga matang.  Tata tahu telur. Hias dengan ketimun serut, kecap manis, dan taburan kacang tanah. Untuk 1 porsi Sumber: http://www.sajiansedap.com