Berbagi Resep

Selain rendang daging yang sudah terkenal lezatnya, ada lagi oleh-oleh dari padang yang tak kalah istimewanya, yaitu keripik singkong atau lebih dikenal dengan sebutan kerupuk dakak. Bahan Kerupuk Dakak : Singkong 1 kg Minyak goreng 1 liter Garam 1 sendok makan Kunyit 3 cm, bakar, kupas, parut Bawang putih 4 siung, parut Kemiri 2 butir, sangrai, parut Seledri 3 batang, cincang halus Cara membuat Kerupuk Dakak : Kupas singkong, iris tipis menggunakan pisau atau pisau khusus pengiris singkong yang diolah menjadi keripik. Cuci hingga bersih, sisihkan. Campur irisan singkong dengan garam, kunyit, kemiri dan bawang putih. Aduk rata , diamkan selama 30 menit. Tambahkan seledri cincang, aduk rata. Panaskan minyak, goreng singkong berbumbu hingga matang dan warnanya kekuningan. Angkat, tiriskan. Dinginkan kerupuk, sajikan. Sumber: resepmasakanindonesia.info

Bahan Omelet Campur : Telur ayam 3 butir, kocok Corned 3 sendok makan Jamur kancing 5 biji, potong dadu Bawang perai 1 batang Bawang bombay cincang 2 sendok makan Bawang putih cincang 2 sendok teh Garam secukupnya Merica bubuk 1 sendok teh Margarin 2 sendok makan Minyak goreng 2 sendok makan Cara membuat Omelet Campur : Panaskan minyak dan margarin di atas pan dadar anti lengket berdiameter 15 cm. Tuang telur. Kecilkan api, masukkan bahan yang lain. Gulung perlahan agar tidak pecah. Masak hingga matang, angkat. Sajikan hangat dengan saus tomat atau saus sambal. Untuk 2 porsi Sumber: http://resepmasakanindonesia.info 

Getuk Ubi Lapis ini mempunyai tampilan mirip roti lapis . Rasanya manis dan legit, dengan ubi manis sebagai bahan baku utamanya. Untuk ubi manis warna putih mungkin mudah mendapatkannya, namun tidak demikian dengan yang ungu. Jika susah mendapatkan ubi manis ungu, gunakan saja ubi manis warna putih yang ditambah warna ungu. Bahan Getuk Ubi Lapis : Ubi manis warna ungu, 300 gram , kupas, cuci, potong-potong Ubi manis warna putih, 300 gram, kupas, cuci, potong-potong Garam, 1 sendok teh Susu bubuk, 30 gram Gula halus, 100 gram Margarin, 50 gram Vanili bubuk, 1/2 sendok teh Hiasan : Ceri hijau, 4 buah, potong 4 bagian Cara membuat Getuk Ubi Lapis : Kukus masing-masing ubi manis hingga matang dan lunak. Angkat. Tumbuk dan haluskan ubi selagi hangat. Campur ubi warna ungu dengan 1/2 sdt garam, 15 gram susu bubuk, 50 gram gula halus, 25 gram margarin dan 1/4 sdt vanili, aduk rata . Campur ubi warna putih dengan sisa garam, susu bubuk, gula halus, m...

Bahan : 3 kg nangka muda 1 ekor ayam 2 butir kelapa tua 8 helai daun jati 100 gr bawang merah 30 gr ketumbar 100 gr kemiri 50 gr lengkuas 100 gr gula merah 30 gr bawang putih 8 helai daun salam Cara membuatnya : 1. nangka muda dikupas lalu dipotong menjadi beberapa bagian. Rebus bersama daun jati hingga setengah matang (warnanya coklat). Angkat, dinginkan. Remas perlahan dengan tangan hingga hancur. Buang daun jatinya. 2. ayam potong menjadi beberapa bagian. Rebus hingga setengah matang. Angkat. Kelapa dikupas lalu diparut. Tuang sedikit air, peras dan ambil santannya. 3. bawang merah dan bawang putih dikupas kulitnya. Tumbuk bersama ketumbar dan kemiri ( sebelumnya ketumbar digongso terlebih dahulu), kemudian ditumis sebentar. Lengkuas dimemarkan (bumbu). 4. rebus potongan ayam bersantan bersama remasan gori. Masukkan bumbu: gula merah, lengkuas, daun salam. Seelah santan habis, angkat. Sumber: allisyacute.blogspot.com

Kalori Per Potong : 181 kkal / buah (tanpa saus) Bahan: 300 g (1 buah) tahu cina putih, haluskan 1 sdt garam 1 sdt merica bubuk ½ sdt pala bubuk 2 butir telur ayam, kocok lepas 100 g daging sapi giling 1 buah (75 g) wortel, kupas, cincang halus 25 g tepung terigu serbaguna 50 ml putih telur ayam, kocok lepas 50 g tepung panir kasar putih Minyak untuk menggoreng Tumis dengan 1 sdt margarin hingga harum: 50 g bawang bombay, cincang halus 50 g wortel, kupas, parut kasar Pelengkap: Saus asam manis Thailand Cara membuat: Aduk rata tahu, garam, merica, dan pala. Tambahkan telur, daging giling, wortel, terigu, dan sayur tumis. Aduk kembali hingga rata. Taruh adonan dalam loyang ukuran 20 x 20 x 4 cm. Kukus dalam dandang panas selama 30 menit hingga matang, angkat, dinginkan. Keluarkan dari loyang, cetak bentuk bintang, gulingkan ke dalam terigu. Celupkan ke dalam putih telur kocok, gulingkan ke dalam tepung panir hingga rata. Goreng dalam miny...

A) Bahan     - Tetelan Daging ( 250 gram )     - Jantung Sapi ( 250 gram )     - Babat ( 250 gram )     - Usus Sapi ( 250 gram )     - Air untuk merebus ( 3 liter )     - Minyak untuk menumis B) Bumbu     - Daun Bawang ( 1 batang )     - Daun Jeruk ( 3 lembar )     - Bawang Merah ( 7 siung )     - Bawang Putih ( 3 siung )     - Merica ( 1 sendok teh )     - Kunyit ( 1 ruas, diiris-iris )     - Jahe ( 1 ruas, diris-iris )     - Garam dan penyedap rasa secukupnya     - Sereh ( 1 batang )     - Bawang Putih goreng ( 2 sendok makan ) C) Sambal     - Cabai rawit merah ( 8 buah )     - Kemiri ( 3 butir )     - Bawang Putih ( 1 siung )     - Garam dan penyedap rasa secuku...

* Botok Telor Asin * Bahanya : * Telor Asin Mentah yaa.. * Tahu Aluskan * Daun Kemangi di petikin * Santan dimasak dgn garem smp mendidih sisihkan / santan beli jadi jg boleh aja yaa Bumbu yg dialuskan : #  Bawang Merah #  Bawang Putih #  Cabe Merah / mau pedes kasi rawit yaaa #  Tomat # Gula & Garem # Cabe Merah potong bulat alus buat campuran biar keliatan cakep Bumbu Rempah : * Dau salam petikin lembaran / satu 2 * Daun Jeruk jg di petikin satu 2 * Lengkuas di potong tipis 2 di geprek *  Daun Pisang buat membungkus Caranya : * Campur Tahu dgn Bumbu halus aduk 2 smp rata & kasi santan kentalnya aduk 2 lg smp rata ,     cabe merah  potongan,aduk aduk smp rata yaa.. * Ambil Daun yg dilapis 2 biar gak bocor di silang yaaa.. * Taruh selembar daun salam & daun Jeruk jg lengkuas * Ambil Kira kira 4 Sendok makan adonan tahu taruh diatasnya * Bungkus sebelah daun pisangnya biar gampang naruh telor asi...